In vista della Stagione 2025 siamo alla ricerca, per la nostra rinomata struttura alberghiera il Delta Hotels Marriott Giardini Naxos,di un/una Maître,il professionista responsabile della gestione e del buon funzionamento della sala ristorante: il suo lavoro consiste nel garantire un alto standard qualitativo al servizio di ristorazione, tramite una collaborazione costante con il direttore di sala e lo chef.
Si tratta di un mestiere che presuppone ottime doti organizzative: tra i compiti c’è infatti quello di gestire la brigata di sala, coordinando e supervisionando il lavoro dei camerieri per accertarsi che il lavoro di squadra venga svolto nel migliore dei modi e soddisfi le esigenze della clientela.
Solo i ristoranti degli hotel di alta categoria possono permettersi di includere all’interno del proprio organico questa figura qualificato: le sue abilità nell’accogliere la clientela e competenze nel mettere in pratica le tecniche di vendita sono indispensabili per il successo di un servizio di alto livello. Compiti del Maitre
Riportare al F&B; Manager e alla direzione i risultati economici dell’outlet
Gestione e controllo dei prezzi




Gestione della turnazione e supporto al F&B; Manager nella gestione dei costi
Supporto allo Chef e all’ F&B; Manager nella gestione del Food Cost
Gestione dell’up-selling
Gestione dello stock beverage di reparto
Conoscenze di Sommelier
Conoscenza dei diversi tipi di servizio
Gestione della micro congressualità
Gestione di eventuali serate tematiche
Attenzione al Guest Experience e customer care
Spiccata propensione alla cura del dettaglio e alla creazione di una ritualità nel servizio Conoscenze Tecniche
Buona conoscenza dei programmi Simphony e Opera
Buona conoscenza della lingua Italiana ed Inglese (conoscenza di una terza lingua sarà un requisito preferenziale)
Buona conoscenza del pacchetto Office (conoscenza di un programma di gráfica sarà un requisito preferenziale) Soft skills
Capacità organizzative
Problem solving
Comunicazione empatica
Orientamento al cliente ed al risultato E' previsto qualora si necessitasse di un alloggio condiviso.

📌 Maitre Delta Hotels Marriott Giardini Naxos Catania
🏢 Russotti Gestioni Hotels S. P. A.
📍 Catania