CHEF DE PARTIE HOTEL 4 STELLE
La risorsa sarà inserita presso un hotel 4 stelle appartenente a una struttura organizzata e strutturata del settore hotellerie, con elevati standard di servizio e robusto attenzione alla qualità, ubicato in zona Ferno (VA).
Cosa Offriamo
Offriamo una retribuzione annua lorda compresa tra € 23.892,26 e € 27.100,00, con inquadramento al Livello C2 del CCNL Turismo Industria (H05B) . La retribuzione è comprensiva di 13ª e 14ª mensilità; eventuali straordinari e maggiorazioni saranno riconosciuti secondo normativa vigente.
È previsto un inserimento tempo pieno di 40 ore settimanali. L’attività lavorativa si svolgerà su turnazioni, con fascia oraria compresa tra le 04:30 e le 01:30, su 5 giorni lavorativi e 2 giorni di riposo settimanali a rotazione, in base alle esigenze operative della struttura.
La risorsa potrà inoltre usufruire della mensa aziendale, della palestra riservata ai dipendenti, delle scontistiche dedicate presso gli hotel della compagnia, del 50% di sconto presso la SPA dell’albergo e di convenzioni con realtà locali.
Descrizione del ruolo
La risorsa sarà inserita all’interno della brigata di cucina e, riportando allo Chef, contribuirà alla gestione operativa delle preparazioni e al mantenimento degli standard qualitativi della cucina.
Nello specifico, si occuperà di:
Selezionare e controllare la qualità degli alimenti
Gestire le ordinazioni e il corretto approvvigionamento delle scorte di dispensa
Verificare qualità e quantità della mise en place
Eseguire le preparazioni delle ricette secondo le indicazioni dello Chef
Curare l’impiattamento secondo gli standard della struttura
Collaborare con lo Chef nella creazione di nuove ricette da inserire nel menù
Vigilare sul rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare, segnalando eventuali criticità
Quali requisiti chiediamo
Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo di Chef de Partie
Esperienza operativa su almeno 3 partite di cucina
Ottima conosce
📌 Chef De Partie Hotel 4 Stelle Ferno (Italia)
🏢 AxL S.p.A. - Agenzia per il Lavoro
📍 Italia
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