**Descrizione dell'azienda**
Il paesaggio verdeggiante dell’Umbria, il «giardino d’Italia», crea una cornice magnifica per questa antica fortezza medievale. Circondato da un parco di alberi secolari e olivi, questo complesso residenziale neogotico, nonché la cappella in stile barocco, colpisce per il suo fascino e seduce per la sua ospitalità. All’esterno, la piscina, le corti fiorite e i percorsi ombreggiati offrono un'oasi di freschezza e quiete. All’interno, l’arredo contemporaneo delle camere e l’eleganza dei saloni contribuiscono a creare un’atmosfera distesa. Il ristorante propone una cucina tradizionale da gustare in una bella sala a volta o sulla terrazza con vista sulle colline. We are proud to be one of the 580 members of Relais & Châteaux, an association of worldwide independent hotel and restaurant owner
**Descrizione del lavoro** All’interno del ristorante - in accordo e sotto la supervisione del F&B; Manager si occupa: - di curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti)
- di programmare e creare la carta dei vini in collaborazione con F&B; Manager




- di gestire gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne degli acquisti
- di partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala
- di registrare gli addebiti dei prodotti venduti
- di supportare le esigenze degli ospiti incontrando i loro gusti e ottimizzando la vendita
- di supportare la gestione della cantina dell’Osteria del Grigio
- di effettuare verifiche su andamenti vendite e obiettivi in collaborazione con F&B; Manager **Qualifiche**
- Formazione alberghiera
- Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua
- Una buona conoscenza dei vini
- Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti stellati, R&C; e/o hotel 4/5*
- Completano il profilo capacità comunicative e gestionali, orientamento al cliente e team working **Informazioni aggiuntive**
Tempo determinato fino a novembre Trattamento economico di sicuro interesse e proporzionato al grado di esperienza Vitto incluso e alloggio per coloro che non sono domiciliati in prossimità della struttura. Possibilità di conferma per le stagioni successive.

📌 Sommelier Stagione 2025- Borgo Dei Conti Resort (Monte Petriolo)
🏢 Borgo dei Conti Resort
📍 Monte Petriolo