Presso Palazzo Monnalisa, residenza storica nel cuore di Firenze, recentemente oggetto di un importante progetto di ristrutturazione e prossima alla riapertura, siamo alla ricerca della seguente figura professionale da inserire nel nuovo organico: Chef de Partie La risorsa sarà inserita nel team di cucina del ristorante e si occuperà della gestione autonoma della propria partita, contribuendo alla preparazione e all’esecuzione dei piatti in un contesto di cucina di alto livello, in linea con gli standard qualitativi della struttura. Requisiti

– Esperienza pregressa in ristoranti di hotel o ristoranti di alta cucina;

– Buona conoscenza delle tecniche di cucina e capacità di gestione autonoma della propria partita;

– Attitudine al lavoro in team e capacità di operare in contesti dinamici e strutturati;

– Motivazione alla crescita professionale in un ambiente stimolante e di alto livello;

– Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni;

– Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli. Condizioni contrattuali e trasparenza retributiva L’inquadramento contrattuale sarà commisurato all’esperienza del candidato e definito in sede di colloquio, nel rispetto del CCNL Turismo e Pubblici Esercizi applicato. In un’ottica di trasparenza retributiva,



si informa che la RAL annua lorda indicativa per la posizione è compresa tra €22.414 e €23.892, variabile in funzione dell’esperienza maturata, delle competenze e del livello di autonomia nella gestione della partita.

Sono previsti eventuali elementi retributivi aggiuntivi secondo normativa vigente e contratto applicato (maggiorazioni per turni, lavoro festivo e straordinari). Offerta L’azienda offre inserimento in un gruppo di lavoro dinamico con concrete possibilità di crescita competente, oltre a: – Buoni pasto – Assicurazione medica integrativa L’Albergo non fornisce alloggio.

Candidature

Inviare il CV completo di fotografia tramite e-mail, includendo l’autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR. I CV saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L’informativa completa sulla privacy è disponibile sul portale deicavaliericollection.com.

Parità di trattamento L’offerta di lavoro si intende rivolta ad entrambi i sessi ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e nazionalità ai sensi dei D.Lgs. 215/03 e 216/03.

📌 Chef de Partie (Firenze)
🏢 Palazzo Monnalisa
📍 Firenze