**Descrizione dell'annuncio** Il Ristorante VERAMENTE, **Osteria Fine Dining di cucina tradizionale italiana** parte di un Gruppo **Food Retail promosso da imprenditori con all’attivo più di 25 punti vendita**, ricerca un **Sous** **Chef**che, con la supervisione del responsabile Executive Chef, dovrà coordinare la brigata di cucina.
- Supervisione delle attività dello Staff di brigata secondo le indicazioni fornite dall’Executive Chef, precedentemente concordate con l’azienda
- Training e formazione dello Staff di brigata e dei nuovi inserimenti seguendo i piani formativi concordati con l'azienda
- Preparazione delle ricette secondo lo standard di qualità e il capitolato esecutivo fornito dall'azienda
- Gestione dell'ambiente di lavoro e delle materie prime, garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza
- Controllo regolare delle aree di stoccaggio per garantirne ordine e pulizia
- Monitoraggio dell'inventario degli alimenti per la gestione di ordini e scorte secondo i budget aziendali
- Esperienza pregressa come Sous Chef (almeno 3-5 anni) o ruoli similari in contesti di ristorazione italiana, osterie, trattorie, ristoranti fine dining o stellati
- Passione e conoscenza per la cucina italiana e regionale




- Conoscenze basi di Excel
- Conoscenza e abilitazione alle normative HACCP
- Senso pratico, autonomia e capacità di problem solving
- Predisposizione per un lavoro di Team e con obiettivi aziendali condivisi
- Continuità e determinazione come prerogative importanti per te
- Spirito di adattamento e forza di volontà anche davanti agli imprevisti
- Disponibilità a turni spezzati **Cosa significa entrare in questo progetto**: - Entrare in un contesto in robusto crescita all’interno di un Team con grandi ambizioni e che predilige un ambiente di lavoro serio, sano e con opportunità di crescita
- Contratto **full time**
- Retribuzione commisurata all’esperienza**:fascia 2.300€ - 2.500€ netti mensili**
- **200€ di Buoni pasto** come ulteriore integrazione in busta paga
- **Bonus Aziendali** in aggiunta alla retribuzione base, erogati mensilmente al raggiungimento di **Kpi** prestabiliti e condivisi
- Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio._ Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €2.300,00 - €2.500,00 al mese Benefit: - Buoni pasto

📌 Sous Chef (Milano)
🏢 Veramente
📍 Milano