Storica realtà operante nel settore della gastronomia d’eccellenza e della macelleria di alta qualità, riconosciuta per il rispetto della materia prima, della filiera corta e della tradizione culinaria, ricerca una figura di **Macellaio Professionista** da inserire all’interno del proprio organico. Si richiede: conoscenza della lavorazione delle carni. La risorsa si occuperà dell’intero ciclo di gestione del prodotto, dal ricevimento delle mezzene fino alla vendita assistita al cliente finale, garantendo i massimi standard qualitativi e igienico-sanitari.Responsabilità principali
- **Sezionamento e disosso**: taglio manuale e rifilatura di carni bovine, suine, ovine e avicole.
- **Preparazione pronti a cuocere**: creazione di preparati gastronomici creativi e di alta qualità.
- **Allestimento banco**: cura estetica ed espositiva della vetrina per valorizzare il prodotto.
- **Vendita e consulenza**: accoglienza della clientela, ascolto delle esigenze e consiglio sui tagli e sulle metodologie di cottura. Retribuzione: €700,00 - €1.000,00 all'ora Sede di lavoro: Di persona

📌 Macellaio Professionista (Terracina)
🏢 JOBKOMPAS
📍 Terracina