RESPONSABILE OPERATIVO / OPERATIONS MANAGER - Sirio Spa
Ravenna, Italia Management
Descrizione azienda
nasce a Ravenna nel 1993 come operatore qualificato nel settore della ristorazione commerciale. Oggi Sirio è un successo imprenditoriale con 80 punti vendita nel Paese, oltre 600 dipendenti e una chiara missione: accogliere ogni persona dandole il comfort, il ristoro e il calore di cui ha bisogno.
ricerca un Responsabile Operativo con esperienza nella ristorazione collettiva e nei servizi in concessione, preferibilmente in contesti sanitari o regolati da capitolati stringenti.
Il ruolo avrà la responsabilità della gestione operativa e del miglioramento delle performance dei punti vendita bar ospedalieri, coordinando i Capi Area e assicurando il raggiungimento degli obiettivi economici, qualitativi e contrattuali.
Governo operativo della rete multi-sito di divisione e coordinamento Capi Area, finalizzato ad avere punti vendita stabili, efficienti e orientati ai risultati
Monitoraggio costante di KPI economici (ricavi, margini, food cost, costo lavoro, produttività),



analisi e definizione di azioni correttive
Progetti di miglioramento operativo per incrementare redditività, ottimizzare processi/turnazioni, ridurre inefficienze e sprechi, elevando qualità del servizio ed esperienza utente
Traduzione delle criticità in piani strutturati (obiettivi, azioni, tempi, responsabilità) con verifica periodica dei risultati
Standardizzazione di best practice e controllo HACCP/capitolati/obblighi contrattuali
Gestione delle non conformità e delle azioni correttive
Esperienza di almeno 5 anni in ruoli di responsabilità operativa multi-sito nella ristorazione collettiva o in servizi food strutturati
Solida esperienza operativa sul campo, con capacità di intervenire direttamente su processi, organizzazione e risultati
Capacità di lettura dei dati economici e utilizzo dei KPI come strumento di gestione
Disponibilità a frequenti spostamenti sul territorio
Familiarità con sistemi di

📌 RESPONSABILE OPERATIVO (Italia)
🏢 Biotecnologie - Farmacia - Chimica
📍 Italia