Ricordi di ieri, sapori di oggi. Semplicemente Speciale.
Speciale è un’osteria contemporanea dove la tradizione italiana incontra la cura dei gesti, la qualità degli ingredienti e una visione attuale della cucina.
La nostra cucina parte da sapori riconoscibili e da una materia prima selezionata, lavorata con rispetto, tecnica e semplicità. Crediamo in una cucina autentica, in cui ogni elemento abbia una ragione di essere e dove anche il fuoco diventa parte integrante del modo di interpretare il prodotto.
Per ampliare la nostra brigata siamo alla ricerca di un Capo Partita Secondi con specializzazione nelle cotture al forno a carbone.
Cerchiamo una persona con almeno 5 anni di esperienza in cucina, capace di gestire in autonomia la propria partita, dalla preparazione della linea fino al servizio.
La figura lavorerà principalmente sulle preparazioni e sulle cotture di carni, pesce e vegetali, con particolare attenzione all’utilizzo del forno a carbone, alla gestione del fuoco, delle temperature e dei diversi punti di cottura.
Entrare a far parte di Speciale significa condividere un progetto che mette al centro qualità, materia prima, cura e lavoro di squadra.
Cerchiamo una persona precisa, organizzata e affidabile, ma soprattutto curiosa e appassionata del proprio lavoro, che abbia voglia di confrontarsi quotidianamente con la brigata e contribuire alla crescita della cucina e del progetto.
Cosa offriamo
- Contratto full time a tempo indeterminato
- impengo di 45 ore settimanali (con due giorni di riposo)
- 8/9 turni settimanali
- Retribuzione da €1.800 a €2.200 al mese, commisurata all’esperienza
- Mance aggiuntive alla retribuzione, distribuite al team
- Concrete opportunità di crescita professionale, con premi e riconoscimenti basati sul merito
- Un ambiente professionale, agile e orientato alla qualità
Se condividi il nostro modo di intendere la cucina e hai esperienza nella gestione del fuoco e delle cotture al forno a carbone, vogliamo conoscerti.
Entra a far parte di Speciale.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Retribuzione: €1.800,00 - €2.200,00 al mese
Esperienza:
- cuoco: 4 anni (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona
📌 Capo Partita Secondi – Esperto in Cotture al Forno a Carbone - Milano
🏢 SUPERBROS
📍 Milano
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