ppBorgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico di Firenze.
La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais Châteaux, offrirà 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti e suggestivi spazi per eventi.
Un'oasi di relax e raffinatezza nel cuore della Toscana.
/ph3BREVE DESCRIZIONE DEL RUOLO /h3pLavorerai al fianco di Stefano Cavallini, il primo chef italiano che ha ricevuto una stella Michelin al di fuori dell'Italia, nel **** e che, nel ****, si è aggiudicato la Stella Verde della Guida Michelin per il nostro Ristorante Villa Pignano.
Questa attitudine alla sostenibilità verrà mantenuta anche nei ristoranti di Borgo Pignano Florence.
/ph3RIFERIMENTO GERARCHICO /h3pRiporta a:



Head Chef /ph3PRINCIPALI MANSIONI E RESPONSABILITÀ /h3ulliAffianca il Capo Partita una specifica area (stazione) della cucina, assicurando che la preparazione e la presentazione dei piatti siano costanti e conformi agli standard.
/liliMantiene il rispetto delle norme igieniche e sanitarie, come da procedure HACCP, /liliSi occupa della preparazione degli ingredienti per la sua sezione, assicurandosi che tutto sia strutturato, ben conservato e pronto per il servizio.
/liliAffianca i Capi partita nel monitoraggio di livelli di scorte e gestisce gli ingredienti per ridurre al minimo gli sprechi e garantire la freschezza.
/liliSi assicura che le richieste speciali dei clienti siano soddisfatte e che l'esperienza culinaria sia all'altezza delle aspettative di un hotel a 5 stelle /li /ul /p #J-*****-Ljbffr

📌 Commis De Partie - Stagione 2026 - Borgo Pignano Florence (Firenze)
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📍 Firenze