Per ampliamento del nostro team di cucina, ricerchiamo un capo partita per la stagione invernale (dicembre - fine marzo).

Requisiti principali
Esperienza pregressa di almeno 3 anni come capo partita in ristoranti di pari livello (c. 100pax a servizio).
Capacità di lavorare in autonomia e in team, mantenendo alti standard qualitativi anche nei momenti di maggiore affluenza.
Precisione, pulizia e rispetto delle norme igienico-sanitarie.

Competenze tecniche richieste
Utilizzo abbattitore e sottovuoto.
Padronanza della marinatura di pesce in sicurezza.
Buona conoscenza della cucina mediterranea e delle tecniche della cucina gourmet.

Competenze aggiuntive preferenziali
Sensibilità per la qualità della materia prima e per la stagionalità.
Ottima gestione della rotazione del magazzino.

Cosa offriamo

Vitto e alloggio.

Contratto commisurato all’esperienza.

RAL basato su 8 mesi lavorativi ed esperienza minima: c. €16,000 NASPI esclusa.

Contratto di lavoro: Tempo determinato

Retribuzione: €1.800,00 al mese

Vantaggi:
Alloggio

Esperienza:
capo partita: 2 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

📌 Capo Partita Per Stagione Invernale 2026/27 Courmayeur
🏢 La Grolla Chalet Restaurant
📍 Courmayeur