Scelto Ristorante ricerca un Bracista qualificato da inserire nella propria brigata di cucina. La figura selezionata sarà responsabile della gestione della postazione brace, garantendo qualità, costanza e cura in ogni preparazione. Cerchiamo una persona seria, affidabile e appassionata del proprio mestiere, in grado di lavorare con precisione anche nei momenti di maggiore affluenza.
Principali mansioni
Gestione completa della postazione brace e della griglia
Cottura di carni e altre preparazioni nel rispetto dei gradi di cottura richiesti
Preparazione e organizzazione della postazione prima del servizio (mise en place)
Controllo della qualità e della freschezza delle materie prime
Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
Collaborazione con il resto della brigata per garantire un servizio fluido ed snello
Requisiti richiesti
Esperienza pregressa, anche minima,
nel ruolo di bracista o in mansioni analoghe in cucina
Serietà, affidabilità e senso di responsabilità
Conoscenza dei principali tagli di carne e delle tecniche di cottura alla brace
Disponibilità a lavorare su 7 turni settimanali
Rispetto delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare
Capacità di lavorare in squadra e di mantenere ritmi sostenuti durante il servizio
Cosa offriamo
Retribuzione da 1.500 € a 2.000 € mensili, definita in base alle effettive competenze
Inserimento in una realtà strutturata e ben organizzata
Contesto di lavoro affidabile e collaborativo
Possibilità di crescita professionale per le figure più valide
Mostra le tue capacità professionali all'azienda, compila il form e lascia un tocco personale nella lettera di presentazione, aiuterà il recruiter nella scelta del candidato.