Al Castello di Montaldo per sviluppo della nostra brigata, ricerchiamo un Capo cuoco agile e orientato allo sviluppo del team. Non cerchiamo solo un esecutore, ma una risorsa che voglia crescere e far crescere all'interno di una struttura organizzata. Le tue responsabilità principali: - Creazione menù
Preparazioni di base (linea) e operatività durante il servizio.
Gestione rigorosa degli standard di igiene (HACCP).
Monitoraggio degli sfridi e degli sprechi (ottimizzazione food cost).
Gestione dell'inventario.
Collaborazione proattiva con il team per garantire tempi di uscita rapidi e qualità costante.
Ricerca e sviluppo di nuove ricette per l'implementazione in menù e nella linea catering REQUISITI
Esperienza pregressa in contesti di ristorazione o hôtellerie.
Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo l'ordine e la pulizia.
Flessibilità oraria (servizio pranzo e cena).
Passione per la materia prima e attitudine al problem solving.




Residenza/Domicilio in zone limitrofe COSA OFFRIAMO (Il nostro "Patto con te")
Percorso di Crescita Meritocratico: Chi dimostra valore vede spalancarsi le porte del nostro network in espansione con possibilità di fare carriera nelle nostre strutture.
Contesto Professionale: Una cucina moderna, processi chiari e una proprietà presente e solida.
Coinvolgimento: Non sarai un numero, ma il protagonista di un progetto ambizioso
Free Parking: Posto auto riservato e gratuito direttamente in sede. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo parziale, Contratto con partita IVA, Tempo determinato, Tirocinio formativo/stage Domande di preselezione: - Descrivi la tua ultima esperienza: di quale partita ti occupavi (antipasti, primi, secondi) e qual era la media di coperti del ristorante? Sede di lavoro: Di persona

📌 Capo Cuoco Montaldo Torinese
🏢 Gruppo R
📍 Montaldo Torinese