Descrizione
Sei un capo partita con esperienza e la carne alla griglia è la tua passione? Questa potrebbe essere l'occasione giusta! A Milano, in zona Brera - Moscova, aprirà un recente ristorante di carne in stile francese e tu potresti essere il attuale membro del team!
hai almeno 1 anno di esperienza nel ruolo, oppure hai lavorato in cucine con un alto numero di coperti;
hai buone competenze sulla cottura di carne, specialmente alla griglia
hai una solida base di pasticceria Di cosa ti occuperai? Lavorerai a stretto contatto con lo Chef e Sous Chef, supportandolo nella gestione della cucina e del personale;
collaborerai con il resto della brigata nella preparazione della linea, replicando con costanza le ricette della casa e mantenendo alti gli standard qualitativi Contratto
Contratto inizialmente a tempo determinato,



finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato Impegno full time su turnazioni spezzati, 5 giorni a settimana. Stipendio compreso tra 1400 e 1800 € netti al mese, per 14 mensilità Cosa offre l'azienda
Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie
Conservare le materie prime per alimenti
Gestione comande della cucina
Gestire ordini e forniture della cucina
Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
Rispettare le porzioni standard
Cottura alla griglia
Impiattamento
Autonomia gestione della posizione
Cucina di carne
Utilizzare gli strumenti di cucina
Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
Tecniche di cottura moderne
Preparazione dolci

📌 Capo Partita Per Prossima Apertura Milano
🏢 Restworld
📍 Milano