Ruolo

Il lavapiatti / generico di cucina è alle dirette dipendenze dello chef e della direzione che ne stabiliscono i compiti, gli orari e le mansioni in cucina e laboratorio. Un aspetto fondamentale della figura che cerchiamo è senso di responsabilità e cura delle attrezzature fornite in dotazione.

Deve rispondere alle richieste del capo-cuoco e collaborare con il resto del personale, come gli aiuto-cuoco e i camerieri. Per svolgere questa professione dovrà acquisire nozioni e capacità che riguardano:
L'uso delle attrezzature, la loro cura e manutenzione
L'utilizzo e l'ottimizzazionedegli spazi della cucina adibiti al lavaggio e asciugatura delle stoviglie.
I tempi e l'organizzazione della cucina.
I prodotti e i detergenti da usare per ogni compito.
Le norme igienico-sanitarie che regolano le cucine dei servizi ristorativi e quelle sul trattamento di cibi e bevande.

Mansioni
Ripulire i piatti dagli avanzi.
Lavare direttamente a mano i piatti, bicchieri, pentole,



posate e metterli nelle lavastoviglie.
Asciugare le stoviglie e rimetterle al loro posto.
Pulire e riordinare la cucina alla fine di ogni turno (colazione pranzoe cena) rispettando le norme igieniche.
Controllare lo stato delle attrezzature.
Preparare gli strumenti della cucina per l'uso da parte dei cuochi e camerieri.

Caratteristiche personali

Richiesta buona resistenza agli sforzi fisici, attenzione e curaallapulizia dei locali e delle attrezzature, capacità di lavorare in squadra, buona programmazione e attenzione per il dettaglio, flessibilità e capacità di adattamento.

Formazione

Per accedere al ruolo è necessario:
il possesso di almeno un diploma di scuola media inferiore
conoscenza base delle attrezzature presenti in una cucina
J-18808-Ljbffr

📌 Generico Di Cucina Lavapiatti Per La Stagione 2026 Aprile Ottobre Eraclea Mare
🏢 Adriabella
📍 Eraclea Mare