CHEF RESPONSABILE DI CUCINA – ROMA
Benso – Bistrot Italiano
, ristorante nel centro di Roma, è alla ricerca di uno
Chef Responsabile di Cucina
da inserire stabilmente nel proprio team.
Cerchiamo una persona con esperienza, autonomia e capacità organizzative, che possa
gestire la cucina a 360°
, diventando il punto di riferimento della brigata e occupandosi direttamente dell'organizzazione e del buon funzionamento del reparto.
RESPONSABILITÀ
La figura selezionata si occuperà di:
Gestione completa della cucina e della brigata
Organizzazione del lavoro e coordinamento dello staff di cucina
Creazione, organizzazione e aggiornamento del menu
Definizione delle ricette e standardizzazione delle preparazioni
Gestione degli ordini
Controllo delle scorte e delle giacenze
Organizzazione della linea e delle preparazioni giornaliere
Controllo della qualità e della corretta presentazione dei piatti
Gestione degli approvvigionamenti e riduzione degli sprechi
Rispetto delle normative HACCP e delle procedure igienico-sanitarie
Gestione del servizio e supervisione della brigata durante il turno
Formazione e affiancamento del personale di cucina
REQUISITI
Cerchiamo una persona:
Con esperienza come Chef o Responsabile di Cucina




Autonoma nella gestione della cucina
Con ottime capacità organizzative e di leadership
Abituata a gestire ordini, fornitori e scorte
Capace di lavorare sotto pressione durante i servizi
Seria, affidabile e con robusto senso di responsabilità
Con conoscenza della cucina italiana e della ristorazione moderna
Disponibile a lavorare su turnazioni, inclusi weekend e festivi
Costituirà titolo preferenziale
aver già ricoperto un ruolo di responsabilità e aver gestito autonomamente una cucina e una brigata.
COSA OFFRIAMO
Inserimento in un ristorante strutturato e in crescita
Ruolo di responsabilità e autonomia nella gestione della cucina
Possibilità di contribuire attivamente alla creazione e all'evoluzione del menu
Contratto e retribuzione commisurati all'esperienza e alle competenze del candidato
Possibilità di crescita competente
La posizione è pensata per una persona che voglia realmente prendere in mano la gestione della cucina e diventarne il responsabile.
Luogo di lavoro:
Roma
Posizione:
Chef / Responsabile di Cucina
Contratto:
da definire in base all'esperienza
Retribuzione: €,00 - €,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
J-*-Ljbffr

📌 Chef Di Cucina Lazio
🏢 That's vero amore roma
📍 Lazio