**Cercasi Controller / Responsabile Merci, Contabilità e F&B; - MODO CLUB & MAREMO BEACH CLUB** **Località**: Salerno
**Contratto**: Part-time
**Retribuzione mensile**: €1.000 - €1.200 netti
**Giorni lavorativi**: 5 giorni a settimana (2 giorni liberi) Le nostre strutture, **MODO CLUB** (invernale) e **MAREMO BEACH CLUB** (estiva), entrambe protagoniste del panorama della ristorazione e dell’intrattenimento a Salerno, sono alla ricerca di una figura altamente organizzata e competente: un/a **Controller con esperienza in contabilità, gestione merci e controllo F&B;**, per rafforzare e ottimizzare i nostri processi interni. **Chi cerchiamo** Un professionista con esperienza nel settore **hospitality o ristorazione**, in grado di gestire **la contabilità interna**, supervisionare i flussi di **merci e approvvigionamenti**, e **coordinarsi operativamente con lo chef e la cucina** per garantire efficienza, controllo dei costi e assenza di sprechi. **Responsabilità principali**
- Gestione completa della **contabilità interna** (prima nota, pagamenti, incassi, riconciliazioni)
- Supervisione e **controllo dei flussi merci** (carichi/scarichi, inventari, fornitori)
- Collaborazione diretta con lo **chef e il personale di cucina** per: - Ottimizzazione delle scorte
- Eliminazione degli sprechi
- Utilizzo razionale delle materie prime
- Controllo **Food & Beverage** (monitoraggio costi, porzioni, consumi)




- Analisi mensile dei costi e dei margini (per reparti e per evento)
- Ricerca di fornitori strategici con focus su **risparmio e qualità**: - Affiancamento e supporto del **commercialista una volta a settimana** per le attività fiscali e amministrative **Requisiti richiesti**
- Esperienza comprovata in ruoli di **controller, responsabile merci o contabilità**, preferibilmente nel settore food & beverage, hospitality o eventi
- Ottima padronanza di **Excel** e strumenti di reportistica
- Capacità analitica, precisione e spirito organizzativo
- Esperienza nel **controllo F&B;** e nella gestione di rapporti operativi con chef e cucina
- Abilità nel lavorare per obiettivi, in autonomia e con visione strategica **Cosa offriamo**
- Contratto part-time con **2 giorni di riposo a settimana**: - Compenso mensile tra **€1.000 e €1.200 netti**, commisurato all’esperienza
- Inserimento in una realtà solida e in crescita
- Affiancamento settimanale con il commercialista per attività amministrative
- Contesto professionale, dinamico e orientato alla qualità e all’efficienza
- **Sedi di lavoro**: - **Inverno**: MODO CLUB - Via S. Allende, Salerno
- **Estate**: MAREMO BEACH CLUB - Litoranea di Salerno (navetta disponibile se necessario) Contratto di lavoro: Part-time, Tempo determinato Retribuzione: €1.000,00 - €1.200,00 al mese Benefit: - Orario flessibile

📌 Food & Beverage Manager (Salerno)
🏢 Maremo Beach Club
📍 Salerno