**Posizione** Chef Senior Coordinator - Responsabile Cucina (3 Attività, Bari-Trani) **Descrizione Posizione** Azienda: Gruppo ristorazione (Porto Franco, KALI, Hotel Crema) Ruolo: Chef Senior - Coordinator Cucine Sede: Bari/Trani (spostamenti tra sedi) Tipo: Tempo indeterminato **Responsabilità**: - Coordinamento menù e innovazione su tre attività ristorative diverse
- Gestione diretta team di cucina
- Ricerca, negoziazione e gestione fornitori
- Food cost control e margin management
- Supervisione qualità e standardizzazione ricette **Requisiti**: - Esperienza mínima 5 anni come Chef/Sous Chef in cucine diverse
- Conoscenza approfondita cucina mediterranea
- Comprovata esperienza in gestione team
- Capacità di cost control e negoziazione fornitori
- Disponibilità a spostamenti tra sedi (Bari-Trani)




- Patente di guida (obbligatorio) **Contesto Aziendale**: - Porto Franco: vineria naturale con cucina, attività consolidata in cui continuare ad investire in ricerca e sviluppo.
- KALI: fast food greco, apertura recente, in crescita veloce
- Hotel Crema: vineria enoteca di prossima apertura, Trani, settembre 2026 **Offerta**: - Stipendio: 2.400 € lordi/mese
- Rimborso spese trasporto (benzina)
- Contratto: tempo indeterminato
- 13ª e 14ª: escluse da contratto **Candidati subito** — aperto finché trovata la figura. Retribuzione: a partire da €2.400,00 al mese Sede di lavoro: Ibrido/da remoto (70127 Santo Spirito)

📌 Chef Senior Coordinator - Responsabile Cucina (3 Attività, Bari-trani) (Santo Spirito)
🏢 Porto Mediterraneo
📍 Santo Spirito