Il Gruppo Alajmo, eccellenza italiana della ristorazione e dell'ospitalità, ricerca uno Chef de Partie da inserire presso Alajmo Cortina per la stagione invernale 2026/2027.

Cerchiamo una persona motivata, appassionata e orientata alla qualità, che desideri entrare a far parte di una brigata dinamica e altamente professionale in una delle località più prestigiose delle Dolomiti.

Principali responsabilità:

Gestire in autonomia una partita assegnata.
Preparare e presentare i piatti secondo gli standard qualitativi del Gruppo Alajmo.
Organizzare e coordinare le attività della propria postazione di lavoro.
Garantire il corretto utilizzo e la conservazione delle materie prime.
Collaborare con il team di cucina per assicurare un servizio efficiente e di alto livello.

Requisiti:

Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in ristoranti di medio-alto livello.
Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle norme HACCP.




Capacità organizzative e gestione dello stress durante il servizio.
Predisposizione al lavoro di squadra.
Cura del dettaglio e attenzione alla qualità del prodotto.
Disponibilità a lavorare su turnazioni, nei weekend e nei giorni festivi.

Offerta:

Contratto di lavoro stagionale full-time.
Periodo di lavoro: da novembre 2026 a marzo 2027.
Retribuzione annua lorda (RAL) compresa tra €25.000 e €27.000, commisurata all'esperienza e alle competenze della risorsa.
Inserimento in un contesto di eccellenza della ristorazione italiana.
Opportunità di crescita professionale all'interno del Gruppo.
Graantiamo vitto ed alloggio.

La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e D.Lgs. 198/2006), nonché a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi delle normative vigenti.

📌 CHEF DE PARTIE (Cortina d'Ampezzo)
🏢 Alajmo
📍 Cortina d'Ampezzo