Posizione: Chef De Rang

Sede di lavoro: La Villa, Alta Badia (Bolzano, Trentino-Alto Adige) - Di persona

Tipologia Contratto: Tempo determinato stagionale

Retribuzione: A partire da € 2.200,00 netto/mese (commisurato all'esperienza)

Benefit inclusi: Vitto e Alloggio, Parcheggio gratuito

CHI SIAMO — SOLEIL - ALPINE LIFESTYLE HOTEL

L'Hotel Soleil è un raffinato Alpine Lifestyle Boutique Hotel di 30 camere e suites situato a La Villa, nel cuore dell'Alta Badia (Dolomiti, Bolzano). Circondato dalle vette alpine del Trentino-Alto Adige, la struttura rappresenta l'incontro perfetto tra la calorosa tradizione dell'ospitalità altoatesina e i più elevati standard dell’Hospitality internazionale.

Il ristorante della struttura propone un'offerta enogastronomica di eccellenza e Fine Dining che valorizza la cucina locale e internazionale, abbinata a un servizio di sala impeccabile, attento ai dettagli e personalizzato per una clientela internazionale ed esigente.

DESCRIZIONE DEL RUOLO

Per la stagione invernale 2026/2027, siamo alla ricerca di un/una Chef de Rang esperto/a per il nostro Ristorazione. La risorsa lavorerà in un team professionale e affiatato, coordinando il proprio rango, garantendo lo svolgimento fluido e competente del servizio e assicurando un'esperienza di ristorazione memorabile in linea con gli standard di qualità dell’Hotel e le procedure LQA (Leading Quality Assurance).

RESPONSABILITÀ PRINCIPALI

- Servizio di Sala & Mise en Place: Cura della preparazione dei tavoli, mise en place raffinata,



accoglienza e gestione del servizio per il proprio rango con la massima attenzione ai dettagli.
- Collaborazione con la Brigata di Sala: affiancamento diretto al F&B; Manager, Chef e colleghi di brigata per garantire un flusso di lavoro efficiente e ben sincronizzato.
- Competenza Enogastronomica: Presentazione dei menù, spiegazione dei piatti, approfondimento degli ingredienti e allergeni, nonchè gestione e promozione della carta dei vini e beverage pairing.
- Guest Relation & Upselling: Interazione con l'ospite, gestione empatica delle richieste specifiche, allergeni o preferenze alimentari, e applicazione di tecniche di upselling con stile e discrezione.
- Standard LQA & HACCP: Rispetto scrupoloso degli standard di servizio LQA per l'hotellerie di lusso e applicazione delle normative igienico-sanitarie HACCP.

REQUISITI RICHIESTI

- Esperienza: Almeno 3 anni di esperienza lavorativa (obbligatoria) nel ruolo di Chef de Rang presso hotel 4/5 stelle.
- Standard Qualitativi: Conoscenza delle procedure LQA (Leading Quality Assurance) o di pari livello per la hospitality.
- Competenze Linguistiche: Conoscenza fluente della lingua Italiana (obbligatoria) e della lingua Inglese (obbligatoria).



La conoscenza della lingua Tedesca costituisce un forte titolo preferenziale.
- Soft Skills: Eccellenti capacità relazionali, spiccato orientamento al cliente, presenza curata, eleganza e propensione al lavoro di squadra.
- Flessibilità: Disponibilità a lavorare su turni spezzati, nei fine settimana e nei giorni festivi.
- Residenza/Domicilio: Costituirà un valore aggiunto la residenza o il domicilio in zone limitrofe (La Villa, Val Badia, Bolzano).

COSA OFFRIAMO

- Vitto e Alloggio gratuito in ambienti confortevoli per tutta la durata del contratto stagionale.
- Trattamento Economico: Retribuzione € 2.200,00 netti/mese, commisurata all'esperienza e alle reali competenze del candidato/a.
- Ambiente Professionale: Inserimento in un team dinamico, collaborativo e orientato all'eccellenza operativa.
- Sviluppo di Carriera: Concreta possibilità di continuità lavorativa per la stagione successiva e percorso di crescita professionale.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: a partire da €2.200,00 al mese

Benefit:

- Alloggio

Domande di preselezione:

- Nota ai Candidati per il requisito obbligatorio " Anni di Esperienza": Procedendo con la candidatura e dichiarando gli anni di esperienza richiesti, confermi che i dati inseriti sono verificabili e autorizzi l'azienda a contattare i datori di lavoro precedenti per la verifica delle referenze.

Esperienza:

- Chef de rang : 3 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- Italiano (Obbligatorio)
- Inglese (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

📌 Chef de Rang - Alta Badia - Stagione Invernale - Alloggio incluso (Italia)
🏢 Soleil - Alpine Lifestyle Hotel
📍 Italia