Restaurant Manager / Direttore di Sala

DomArt Ristorante PizzaLab - Brescia

Via Berardo Maggi 39

DomArt Ristorante PizzaLab è una realtà della ristorazione in forte crescita a Brescia, conosciuta per la qualità della cucina, la pizza contemporanea e un ambiente curato, dinamico e accogliente.

Per rafforzare il nostro team cerchiamo un/a Restaurant Manager / Direttore di Sala con esperienza, leadership operativa e passione per il servizio.

Cerchiamo una persona presente in sala, capace di guidare il team con equilibrio ed energia, gestire il ritmo del servizio nei momenti di maggiore afflusso e contribuire concretamente alla crescita del locale.

Cosa farai

Coordinare il servizio di sala e organizzare il lavoro del team

Gestire turnazioni, assegnazione dei ruoli e operatività quotidiana

Garantire un servizio fluido, attento e di qualità

Accogliere i clienti e gestire eventuali criticità con professionalità

Collaborare costantemente con cucina e pizzeria per ottimizzare tempi e comunicazione

Supervisionare ordine, pulizia e rispetto degli standard HACCP

Monitorare cassa,



beverage e organizzazione del reparto sala

Contribuire allo sviluppo dell’esperienza cliente e dell’identità del locale

Chi cerchiamo

Una figura con esperienza concreta nel ruolo di Restaurant Manager, Maître o Responsabile di Sala

Abitudine a lavorare in contesti dinamici e con volumi importanti, soprattutto nel weekend

Leadership naturale e capacità di far lavorare bene la squadra

Ottime capacità organizzative e problem solving

Attenzione al cliente e cura del dettaglio

Conoscenza del servizio, del vino e del beverage

Buona dimestichezza con gestionali di cassa e palmari

Disponibilità al lavoro serale, festivo e nei fine settimana

Cosa offriamo

Inserimento in una realtà solida e in crescita

Ambiente professionale ma umano, giovane e collaborativo

Possibilità concreta di crescita e autonomia gestionale

Retribuzione commisurata all’esperienza e al valore del profilo

Progetto ris

📌 Brescia
🏢 Dafà
📍 Brescia