Guido Gobino è una realtà artigianale italiana specializzata nella produzione di cioccolato di alta qualità.
Per il nostro laboratorio di produzione pasticcera di Corso Magenta 36 a Milano , siamo alla ricerca di una persona da inserire in stage della durata di 6 mesi , con l'obiettivo di formarla e valutarne un possibile inserimento stabile all'interno della nostra squadra.
Il laboratorio produce quotidianamente le referenze di viennoiserie destinate alle nostre Botteghe di Milano e realizza inoltre monoporzioni di pasticceria moderna , distribuite tra Milano e Torino.

La posizione La persona entrerà a far parte del team di laboratorio e sarà affiancata nella formazione sulle diverse fasi della produzione.
In particolare, avrà la possibilità di lavorare su:
preparazione e lavorazione degli impasti;

laminazione, formatura e lievitazione della viennoiserie;

cottura e finitura;

preparazione dicreme, farciture e altre componenti;

assemblaggio e finitura di monoporzioni moderne;

decorazione e cura estetica dei prodotti;

gestione delle materie prime e delle diverse fasi di produzione;

ordine e pulizia della postazione di lavoro;

rispetto degli standard qualitativi e delle procedure di igiene e sicurezza alimentare.
Il percorso permetterà di sviluppare progressivamente manualità, precisione e autonomia , lavorando sia sulla viennoiserie sia sulla pasticceria moderna.

Chi cerchiamo Cerchiamo una persona junior , anche alla prima esperienza professionale, con una robusto motivazione a costruire un percorso nel mondo della pasticceria.




Non richiediamo una lunga esperienza: per noi sono fondamentali soprattutto attitudine, affidabilità e voglia di imparare .
Valuteremo positivamente:
formazione in pasticceria, cucina, arte bianca o settore alberghiero;

eventuali esperienze, anche brevi, in laboratorio;

buona manualitàe precisione;

attenzione ai dettagli;

interesse per la pasticceria e la viennoiserie;

capacità di lavorare in squadra;

ordine e attenzione all'igiene;

puntualità e affidabilità;

disponibilità asvolgere un lavoro manuale e in piedi;

curiosità e apertura all'apprendimento.

Il percorso Lo stage avrà una durata di 6 mesi , con un rimborso spese di €660 al mese .
Il nostro obiettivo è utilizzare questo periodo non solo per formare la persona, ma anche per conoscerla e valutarne il potenziale all'interno del team.
In caso di reciproca soddisfazione e compatibilmente con le esigenze aziendali, è prevista la possibilità di proseguire il percorso con un inserimento a lungo termine .

Orario e sede Sede: Milano, Corso Magenta 36
Giorni: 5 giorni su 7
Orario indicativo: 7:00 – 15:30, con 30 minuti di pausa
Inizio: il prima possibile

Cosa offriamo Un'opportunità per entrare in un laboratorio artigianale e sviluppare competenze concrete nella viennoiserie e nella pasticceria moderna , lavorando quotidianamente su prodotti destinati alle nostre Botteghe di Milano e Torino.
Se cerchi il tuo primo percorso professionale nel mondo della pasticceria e hai voglia di imparare, precisione e passione per il prodotto , ci piacerebbe conoscerti.

📌 Pastry Assistant (Roma)
🏢 Guido Gobino
📍 Roma