Descrizione dell'azienda
Al Relais & Châteaux Monaci delle Terre Nere condividiamo Benessere e Passione in armonia con la Natura, con i nostri ospiti e i nostri collaboratori. Una dimora di eccellenza, in un piccolo angolo di Paradiso, immerso nella quiete, alle pendici del Maestoso Vulcano Etna con viste irripetibili della costa Mediterranea. L’accoglienza è la nostra missione. Crediamo che, attraverso la condivisione dei nostri valori fondanti, sostenibilità, valorizzazione e rispetto di un territorio straordinario, Monaci delle Terre Nere rappresenti il luogo ideale in cui sviluppare e mettere a frutto le proprie competenze professionali e attitudini personali
Descrizione del lavoro
La risorsa verrà inserita all’interno dell’Hotel e si occuperà delle seguenti attività: - Garantisce il buon funzionamento del reparto cucina secondo elevati standard di servizio
Lavora in modo proattivo per migliorare la soddisfazione e le esigenze degli Ospiti
Sviluppa e implementa piani in cui vengono raggiunte iniziative in cucina e obiettivi alberghieri
Guida e gestisce il team di cucina, promuovendo una cultura di crescita, sviluppo e performance all'interno del reparto




Crea e realizza delle proposte menù stagionali basandosi sulla tradizione locale, che verranno approvate in collaborazione con la Proprietà e con la Direzione.
Redazione delle schede piatto con relativo food cost in linea con il budget assegnato
Controlla che le materie prime siano in linea con gli standard qualitativi del menu scelto
Assicura che i costi e le scorte siano monitorati, che i livelli di produttività e prestazioni siano sempre alti
Assicura il corretto adempimento delle norme vigenti in termini di sicurezza e hccp. Qualifiche
Diploma Alberghiero
Comprovata esperienza nel medesimo ruolo in strutture di alto livello, e/o Relais & Châteaux
Doti di Leadership, ottime capacità comunicative e motivazionali. Informazioni aggiuntive
Monaci delle Terre Nere offre un contesto di lavoro stimolante e un'possibilità unica di far parte di un team impegnato a offrire un'esperienza straordinaria ai nostri ospiti. Monaci delle Terre Nere offre ai propri dipendenti un percorso di formazione qualificato e la possibilità di crescita all’interno dell’azienda.

📌 Executive Chef Monaci Delle Terre Nere Zafferana Etnea
🏢 Monaci delle Terre Nere
📍 Zafferana etnea