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Relais Masseria le Cesine ricerca CUOCHI CAPO PARTITA per la stagione 2025. Sede di lavoro: Vernole (LE). Preferenziale l’esperienza nelle partite di primi e secondi. Le risorse si occuperanno: - Della gestione in autonomia della partita di assegnazione, dalla fase di preparazione al completamento del servizio (a buffet).
Della tutela e corretto utilizzo delle attrezzature nel rispetto delle norme di sicurezza e cura del materiale in dotazione
Della supervisione della corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare Requisiti: - Esperienza pregressa nel medesimo ruolo non inferiore ai 3 anni (preferibilmente maturata in strutture alberghiere di media/ampio dimensione)
Ottime capacità di problem solving
Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e della strumentazione




Ottima conoscenza delle intolleranze/allergie e delle materie prime
Capacità di lavorare in team
Disponibilità a lavorare su turnazioni
Possesso della certificazione HACCP in corso di validità Si offre: - Contratto a tempo determinato stagionale tempo pieno, inquadramento e retribuzione come da CCNL di riferimento. Vitto e alloggio se necessario. Il presente annuncio è rivolto ambo i sessi. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Disponibilità: - Turnazioni
Turno diurno
Weekend Esperienza: - cuoco capo partita: 3 anni (Obbligatorio)

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