Descrizione:
Un locale a Milano, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di un Responsabile di cucina con almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo per il suo locale. Sarà considerato un requisito preferenziale aver frequentato una scuola alberghiera. Principali mansioni: -
gestione della brigata per il turno serale
creazione e produzione del menù: - costruzione delle ricette
gestione del food cost e ordini: - controllo del magazzino
controllo del servizio e della linea primi
Se sei un persona accurata, attenta ai dettagli e appassionata di ristorazione e desideri crescere professionalmente in un contesto giovane e stimolante, invia il tuo curriculum! Contratto:
La persona selezionata per la posizione dovrà lavorare a tempo completo,



con un contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato. I turni unici prevedono un impegno di 5 giorni alla settimana, con orari indicativi: 16:00 - 00:00. La RAL sarà intorno ai 35 mila euro. Cosa offre l'azienda: - Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie: - Composizione menù
Conservare le materie prime per alimenti
Formazione staff
Garantire la pulizia dell'area di lavoro
Gestione brigata
Gestione comande della cucina
Gestire ordini e forniture della cucina
Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
Impiattamento
Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
Tecniche di cottura moderne

📌 Responsabile Cucina Per Locale A Milano
🏢 Restworld
📍 Milano