Molino Vigevano, azienda leader nel settore delle farine e semilavorati professionali, è alla ricerca di nr. 1 R&D; Specialist Bakery e Pasticceria esperto e motivato per unirsi al team dedicato, nello stabilimento di Torre D'Isola (PV). Responsabilità: - Sviluppo e Innovazione del Prodotto: Formulazione e ottimizzazione di ricette, integrazione di nuove tecnologie e ingredienti.
Gestione e Valutazione dei Progetti R&D;: Pianificazione e gestione dei progetti, esecuzione di test di laboratorio e sensoriali e coordinare le figure a supporto.
Supervisione del Controllo Qualità.
Collaborazione con i Fornitori: Garantire la selezione di materie prime di eccellenza. Requisiti: - Chimica e Microbiologia degli Alimenti: Comprensione delle reazioni chimiche e dei processi microbiologici degli alimenti.
Tecnologia delle Farine e degli Impasti: Conoscenza delle proprietà delle farine,



additivi, tecniche di impastamento, lievitazione e cottura.
Competenze Digitali e Collaborazione Interfunzionale: Utilizzo di software per gestione progetti e dati, collaborazione con altri dipartimenti aziendali, come Marketing e Sales
Da 3 a 5 anni di esperienza. Offriamo: - Assunzione diretta a tempo indeterminato
Ambiente giovane e vivace
Crescita qualificato Pensi di essere la persona giusta? Candidati all’annuncio, siamo pronti a conoscerti! Contratto di lavoro: Tempo completo Disponibilità: - Dal lunedì al venerdì Domande di preselezione: - Hai conoscenza delle proprietà delle farine, additivi, tecniche di impastamento, lievitazione e cottura?

📌 R&d Specialist Bakery E Pasticceria Torre D'isola
🏢 Molino Vigevano 1936
📍 Torre d'Isola