Capo Partita – La Cantina del Gennone

La Cantina del Gennone, ristorante in zona CityLife a Milano, è alla ricerca di un/una Capo Partita da inserire nella propria brigata di cucina.

Cerchiamo una persona con esperienza, organizzata e affidabile, capace di gestire in autonomia la propria partita e di lavorare in squadra durante tutte le fasi del servizio.

La figura si occuperà di:
Gestire e organizzare la propria partita;
Preparare e lavorare le materie prime nel rispetto degli standard del ristorante;
Curare preparazioni, cotture e impiattamento durante il servizio;
Collaborare con lo Chef e con il resto della brigata;
Gestire correttamente conservazione, rotazione e stoccaggio delle materie prime;
Mantenere ordine e pulizia della propria postazione;
Rispettare le procedure HACCP e gli standard qualitativi della cucina;
Contribuire a garantire un servizio attento, organizzato e tempestivo.

Requisiti:
Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita o in una posizione analoga;




Buona conoscenza delle principali tecniche di cucina;
Capacità di gestire autonomamente la propria postazione;
Precisione, velocità e attenzione alla qualità;
Buone capacità organizzative;
Predisposizione al lavoro di squadra;
Serietà e affidabilità.

Cosa offriamo:
Inserimento in una realtà strutturata e dinamica;
Ambiente di lavoro professionale;
Possibilità di crescita all'interno del progetto;
Contratto e retribuzione commisurati all'esperienza e alle competenze del candidato.

Sede di lavoro: La Cantina del Gennone – Milano, zona CityLife

Se hai esperienza in cucina, ami lavorare con materie prime di qualità e cerchi un atmosfera in cui mettere a frutto le tue competenze, inviaci la tua candidatura con CV aggiornato.

Retribuzione: €27.000,00 - €35.000,00 all'anno

Sede di lavoro: Di persona

📌 Capo Partita Milano
🏢 La Cantina del Giannone
📍 Milano