Il Responsabile Cucina gestisce la preparazione e la somministrazione degli alimenti: si occupa della preparazione e della cottura dei prodotti dolci e salati del banco, organizza la linea di condimenti e gestisce il servizio di pranzo. In ogni momento assicura un ottimo servizio alla clientela garantendo gli standard di qualità del prodotto finito e limitando i tempi di attesa. Assicura costantemente la pulizia e l'igiene dell'contesto di lavoro. Gestisce efficacemente la materia prima riducendo gli sprechi, controlla gli ordini e il magazzino. Gestisce un piccolo team team e riporta direttamente allo Store Manager.

PRINCIPALI RESPONSABILITA'
Cottura e farcitura delle brioche e dei prodotti da forno dolci e salati
Preparazione dell'offerta salata del banco (panini, focacce, sandwich ecc.)
Organizzazione della linea di condimenti
Rifornimento dei prodotti nei frigoriferi di servizio e nei condimenti holder
Preparazione degli alimenti durante il servizio del brunch e del pranzo




Gestione della materia prima, controllo dei magazzini e degli ordini
Pulizia e igiene dell'contesto di lavoro e delle attrezzature
Condivisione delle priorità e degli obiettivi con lo Store Manager

ABILITA' E REQUISITI
Preparazione di cibi
Problem solving in ambiente a ritmo rapido
Multitasking e spirito d'iniziativa nell'affrontare le difficoltà quotidiane
Orientamento al cliente
Ascolto e comunicazione verbale
Capacità organizzative e gestionali
Flessibilità e capacità di lavorare/gestire team
Esperienza di almeno 3 anni nel settore della ristorazione
Preferibile diploma di maturità o di formazione competente alberghiera

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Retribuzione: €1.500,00 - €1.700,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

📌 Responsabile Di Cucina Parma
🏢 store
📍 Parma