Guido Gobino è una realtà artigianale italiana specializzata nella produzione di cioccolato di alta qualità.

Per il nostro laboratorio di produzione pasticcera di Corso Magenta 36 a Milano , siamo alla ricerca di una persona da inserire in stage della durata di 6 mesi , con l'obiettivo di formarla e valutarne un possibile inserimento stabile all'interno della nostra squadra.

Il laboratorio produce quotidianamente le referenze di viennoiserie destinate alle nostre Botteghe di Milano e realizza inoltre monoporzioni di pasticceria moderna , distribuite tra Milano e Torino.

La posizione La persona entrerà a far parte del team di laboratorio e sarà affiancata nella formazione sulle diverse fasi della produzione.

In particolare, avrà la possibilità di lavorare su:

preparazione e lavorazione degli impasti;

laminazione, formatura e lievitazione della viennoiserie;

cottura e finitura;

preparazione di creme, farciture e altre componenti;

assemblaggio e finitura di monoporzioni moderne;

decorazione e cura estetica dei prodotti;

gestione delle materie prime e delle diverse fasi di produzione;

ordine e pulizia della postazione di lavoro;

rispetto degli standard qualitativi e delle procedure di igiene e sicurezza alimentare.

Il percorso permetterà di sviluppare progressivamente manualità, precisione e autonomia , lavorando sia sulla viennoiserie sia sulla pasticceria moderna.

Chi cerchiamo Cerchiamo una persona junior , anche alla prima esperienza qualificato, con una forte motivazione a costruire un percorso nel mondo della pasticceria.

Non richiediamo una lunga esperienza:



per noi sono fondamentali soprattutto attitudine, affidabilità e voglia di imparare .

Valuteremo positivamente

formazione in pasticceria, cucina, arte bianca o settore alberghiero;

eventuali esperienze, anche brevi, in laboratorio;

buona manualità e precisione;

attenzione ai dettagli;

interesse per la pasticceria e la viennoiserie;

capacità di lavorare in squadra;

ordine e attenzione all'igiene;

puntualità e affidabilità;

disponibilità a svolgere un lavoro manuale e in piedi;

curiosità e apertura all'apprendimento.

Il percorso Lo stage avrà una durata di 6 mesi , con un rimborso spese di €660 al mese .

Il nostro obiettivo è utilizzare questo periodo non solo per formare la persona, ma anche per conoscerla e valutarne il potenziale all'interno del team.

In caso di reciproca soddisfazione e compatibilmente con le esigenze aziendali, è prevista la possibilità di proseguire il percorso con un inserimento a lungo termine .

Orario e sede Sede: Milano, Corso Magenta 36

Giorni: 5 giorni su 7

Orario indicativo: 7:00 – 15:30, con 30 minuti di pausa

Inizio: il prima possibile

Cosa offriamo Un'opportunità per entrare in un laboratorio artigianale e sviluppare competenze concrete nella viennoiserie e nella pasticceria moderna , lavorando quotidianamente su prodotti destinati alle nostre Botteghe di Milano e Torino.

Se cerchi il tuo primo percorso professionale nel mondo della pasticceria e hai voglia di imparare, precisione e passione per il prodotto , ci piacerebbe conoscerti.

📌 Pastry Assistant (Milano)
🏢 Guido Gobino
📍 Milano