Guido Gobino è una realtà artigianale italiana specializzata nella produzione di cioccolato di alta qualità.
Per il nostro laboratorio di produzione pasticcera di
Corso Magenta 36 a Milano , siamo alla ricerca di una persona da inserire in
stage della durata di 6 mesi , con l'obiettivo di formarla e valutarne un possibile inserimento stabile all'interno della nostra squadra.
Il laboratorio produce quotidianamente le referenze di
viennoiserie destinate alle nostre Botteghe di Milano
e realizza inoltre
monoporzioni di pasticceria moderna , distribuite tra Milano e Torino.
La posizione La persona entrerà a far parte del team di laboratorio e sarà affiancata nella formazione sulle diverse fasi della produzione.
In particolare, avrà la possibilità di lavorare su: preparazione e lavorazione degli impasti;
laminazione, formatura e lievitazione della viennoiserie;
cottura e finitura;
preparazione dicreme, farciture e altre componenti;
assemblaggio e finitura di monoporzioni moderne;
decorazione e cura estetica dei prodotti;
gestione delle materie prime e delle diverse fasi di produzione;
ordine e pulizia della postazione di lavoro;
rispetto degli standard qualitativi e delle procedure di igiene e sicurezza alimentare.
Il percorso permetterà di sviluppare progressivamente
manualità, precisione e autonomia , lavorando sia sulla viennoiserie sia sulla pasticceria moderna.
Chi cerchiamo Cerchiamo una persona
junior , anche alla prima esperienza professionale, con una forte motivazione a costruire un percorso nel mondo della pasticceria.




Non richiediamo una lunga esperienza: per noi sono fondamentali soprattutto
attitudine, affidabilità e voglia di imparare .
Valuteremo positivamente: formazione in pasticceria, cucina, arte bianca o settore alberghiero;
eventuali esperienze, anche brevi, in laboratorio;
buona manualitàe precisione;
attenzione ai dettagli;
interesse per la pasticceria e la viennoiserie;
capacità di lavorare in squadra;
ordine e attenzione all'igiene;
puntualità e affidabilità;
disponibilità asvolgere un lavoro manuale e in piedi;
curiosità e apertura all'apprendimento.
Il percorso Lo stage avrà una durata di
6 mesi , con un
rimborso spese di €660 al mese .
Il nostro obiettivo è utilizzare questo periodo non solo per formare la persona, ma anche per conoscerla e valutarne il potenziale all'interno del team.
In caso di reciproca soddisfazione e compatibilmente con le esigenze aziendali, è prevista la possibilità di
proseguire il percorso con un inserimento a lungo termine .
Orario e sede
Sede:
Milano, Corso Magenta 36 Giorni:
5 giorni su 7 Orario indicativo:
7:*******:30, con 30 minuti di pausa Inizio:
il prima possibile
Cosa offriamo Un'possibilità per entrare in un laboratorio artigianale e sviluppare competenze concrete nella
viennoiserie e nella pasticceria moderna , lavorando quotidianamente su prodotti destinati alle nostre Botteghe di Milano e Torino.
Se cerchi il tuo primo percorso professionale nel mondo della pasticceria e hai
voglia di imparare, precisione e passione per il prodotto , ci piacerebbe conoscerti.

📌 Pastry Assistant (Lazio)
🏢 Guido Gobino
📍 Lazio