ppEntrare a far parte di Eight Hotels significa contribuire a un'idea di ospitalità fondata su eccellenza, cura del dettaglio e stile di servizio distintivo.
/ppGruppo indipendente di hotel 5*, Eight Hotels è presente in alcune delle destinazioni più esclusive d'Italia, Cortina, Portofino, Paraggi e, prossimamente, Venezia, con strutture caratterizzate da eleganza, autenticità e robusto identità.
/ppLavorare con Eight Hotels significa entrare a far parte di un gruppo solido, indipendente e in crescita, in cui cura del dettaglio, qualità e attenzione alle persone sono valori fondamentali.
/ppbEccellenza, cura e persone al centro: questa è la Eight Experience.
/b /ph3Contesto e descrizione del ruolo: /h3pPer l'organico dell'Eight Hotels, si ricerca un/a Head Chef con disponibilità a partire dal 15 Ottobre, eseguendo una turnazione settimanale strutturata su 6 giorni lavorativi con 1 giorno di riposo a scorrimento, dal lunedì alla domenica.
/ppLa risorsa inserita sarà responsabile della gestione della cucina e del coordinamento della brigata, garantendo qualità, organizzazione e rispetto degli standard della struttura.
/ph3Responsabilità del ruolo: /h3pTra le principali responsabilità rientrano: /pulliGestione e coordinamento della brigata di cucina.
/liliOrganizzazione dei turni e predisposizione del planning.
/liliFormazione, affiancamento e gestione del team.
/liliSupervisione della preparazione e del servizio, garantendo qualità e rispetto degli standard.
/liliElaborazione e aggiornamento dei menu in collaborazione con l'Executive Chef Cluster.
/liliControllo delle materie prime,



della qualità e della corretta conservazione degli alimenti.
/liliGestione delle scorte, degli ordini e del rapporto con fornitori ed Economato.
/liliMonitoraggio dei costi e degli sprechi di cucina.
/liliSupervisione dell'igiene, della pulizia e del rispetto delle normative HACCP.
/liliCoordinamento con sala e gli altri reparti per la gestione del servizio e delle esigenze degli ospiti.
/li /ulh3Requisiti richiesti: /h3ulliProvenienza consolidata nello stesso ruolo presso Boutique Hotel o strutture 5*/ 5*L.
/liliDiscreta conoscenza della lingua inglese con capacità di interazione basilare e professionale.
/liliSolida conoscenza delle tecniche di cucina e della gestione di una brigata.
/liliCreatività, precisione e attenzione alla qualità.
/liliOttima conoscenza enologica e delle principali denominazioni italiane e internazionali.
/liliFlessibilità e disponibilità a lavorare su turni (6 su 7, dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo a scorrimento).
/liliVitto in turno incluso /li /ulh3Retribuzione e Inquadramento: /h3ulliContratto a Tempo Determinato iniziale finalizzato alla stabilizzazione.
/liliInquadramento previsto al 1° o 2° livello CCNL Turismo e Alberghi.
/liliRetribuzione e bonus commisurati in base alla seniority del candidato/a.
/li /ulpIl presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi ****** e ****** e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi ****** e ******.
I dati personali saranno trattati in conformità al Regolamento UE ******** (GDPR) e unicamente ai fini della selezione del personale.
/p /p #J-*****-Ljbffr

📌 Head Chef (Venezia)
🏢 Eight Hotels *****
📍 Venezia