Descrizione Adecco Italia S.p.A. filiale di Lecce ricerca candidati interessati a partecipare al percorso ITS Academy - Culinary and Management Specialist on Board.
Il percorso forma il Tecnico Superiore per la gestione dei servizi di supporto agli ospiti, una figura professionale specializzata nell'area food, cucina e pasticceria per la ristorazione di bordo, capace di operare all'interno delle cucine e dei laboratori pastry delle navi da crociera secondo standard qualitativi, organizzativi e di sicurezza internazionali.
Il professionista sarà in grado di contribuire alla qualità dell'esperienza gastronomica degli ospiti attraverso competenze culinarie, organizzative e gestionali, valorizzando il Made in Italy e le eccellenze enogastronomiche italiane mediante l'utilizzo di attrezzature professionali, tecnologie innovative e strumenti digitali.
Attività principali - Operare nelle cucine e nei laboratori di pasticceria a bordo di navi da crociera; - Preparare piatti di cucina italiana, regionale e internazionale secondo elevati standard qualitativi; - Realizzare prodotti di panificazione, pasticceria e dessert per la ristorazione di bordo; - Applicare procedure HACCP, food safety e protocolli di sicurezza alimentare previsti dalla normativa internazionale; - Utilizzare attrezzature professionali e tecnologie innovative per la produzione food & beverage; - Collaborare alla gestione dei flussi produttivi e all'organizzazione delle attività di cucina e pastry; - Monitorare qualità, conservazione e corretta gestione delle materie prime; - Contribuire alla progettazione di menu,



format gastronomici ed esperienze culinarie per gli ospiti; - Valorizzare i prodotti tipici italiani e le tradizioni gastronomiche regionali; - Lavorare in team multiculturali e internazionali garantendo elevati standard di servizio; - Utilizzare strumenti digitali a supporto della gestione operativa e organizzativa dei servizi food.
Requisiti richiesti - Diploma di istruzione secondaria superiore; - Interesse per il settore della ristorazione, della cucina e della pasticceria competente; - Passione per il mondo food, l'ospitalità e la crocieristica; - Predisposizione al lavoro pratico e operativo; - Interesse per le tradizioni gastronomiche italiane e l'innovazione culinaria; - Capacità di lavorare in team e in contesti multiculturali; - Precisione, attenzione ai dettagli e orientamento alla qualità; - Disponibilità a operare in ambienti dinamici e organizzati secondo standard internazionali; - Interesse verso tecnologie e strumenti digitali applicati ai processi food; - Motivazione a intraprendere un percorso formativo altamente specializzante e orientato al mercato del lavoro.
Il percorso offre - Formazione specialistica nella cucina,



pasticceria e gestione dei servizi food per il settore crocieristico; - Laboratori pratici dedicati alle tecniche professionali di cucina, bakery e pastry; - Approfondimenti sulla cucina italiana, regionale e internazionale; - Formazione sulle normative HACCP, food safety e sicurezza alimentare in ambito navale; - Utilizzo di attrezzature professionali, tecnologie innovative e strumenti digitali per la gestione dei processi produttivi; - Sviluppo di competenze organizzative nella gestione dei servizi di ristorazione di bordo; - Formazione dedicata alla valorizzazione del Made in Italy e delle eccellenze agroalimentari italiane; - Potenziamento dell'inglese professionale per operare in contesti internazionali; - Stage presso compagnie crocieristiche, strutture ricettive, aziende del settore food e partner del comparto turistico.
Sede del corso: Taranto (TA) Durata: Biennio ********* Se desideri trasformare la tua passione per la cucina, la pasticceria e l'ospitalità internazionale in una professione altamente richiesta nel settore crocieristico, candidati al percorso ITS Academy Culinary and Management Specialist on Board.
I candidati, nel rispetto del D.lgs.
********, D.lgs ******** e D.lgs ********, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. ********).
ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it.
Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.****-SG del **********).

📌 Culinary And Management Specialist On Board... (Taranto)
🏢 Jobbydoo
📍 Taranto