- Chef de Partie

La risorsa sarà inserita presso un Hotel 4 stelle appartenente a un’importante e riconosciuta catena del settore hotellerie, situata a Milano (MI).

Dove

La risorsa sarà inserita presso un Hotel 4 stelle appartenente a un’importante e riconosciuta catena del settore hotellerie, situata a Milano (MI).

Cosa offriamo

- Contratto iniziale a tempo determinato con concrete possibilità di proroga e successiva stabilizzazione.

- Orario di lavoro full-time, 40 ore settimanali su turni 5.00–13.30 oppure 15.00–23.30, con due giorni di riposo compensativo settimanale; disponibilità occasionale a turno spezzato 10.00–14.00 / 18.00–22.30.

- CCNL Turismo Industria (CNEL H05B), livello C2 con una RAL di di € 23.884 comprensiva di tredicesima e quattordicesima mensilità, integrata da eventuali maggiorazioni e straordinari riconosciuti separatamente

- Accesso al piano welfare Ebitemp per lavoratori in somministrazione, con supporto per spese scolastiche, trasporto extraurbano, mobilità territoriale e tutela sanitaria.

- Sconti dedicati estendibili ad amici e familiari in oltre 9.000 hotel internazionali del gruppo e possibilità di usufruire della colazione a € 5 presso gli hotel europei della catena.

- Opportunità di crescita professionale in un contesto alberghiero dinamico e internazionale.

Descrizione del ruolo

- Gestire autonomamente la propria partita in cucina garantendo la preparazione di antipasti, primi, secondi, contorni e dessert secondo gli standard aziendali.

- Coordinare il team di cucina in base all’esperienza, assicurando il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e degli standard qualitativi.

- Gestire le comande per i servizi di colazione, pranzo, cena e servizio in camera in modo efficiente e puntuale.





- Collaborare con il team cucina e altri reparti per mantenere un flusso operativo fluido e un servizio di alta qualità.

- Organizzare e mantenere pulita l’area di lavoro applicando rigorosamente le procedure igieniche previste.

- Adozione rapida di soluzioni efficaci in caso di imprevisti legati alla preparazione o alla disponibilità delle materie prime.

Competenze

- Solide competenze culinarie con approfondita conoscenza delle materie prime e delle tecniche di lavorazione.

- Capacità organizzative e autonomia nella gestione della partita assegnata.

- Conoscenza rigorosa delle normative HACCP e attenzione costante all’igiene e all’ordine in cucina.

- Eccellenti doti relazionali per collaborare efficacemente con il team interno ed altri reparti dell’hotel.

- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi turni spezzati e nei giorni festivi o weekend secondo necessità operative.

- Conoscenza della lingua inglese per facilitare la comunicazione in un ambiente internazionale è considerata un requisito importante.

Requisiti

- Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in contesti alberghieri o ristorativi strutturati.

- Titolo di studio coerente con il ruolo o attestati professionali nel settore gastronomico/cucina rappresentano un plus.

- Flessibilità oraria e disponibilità immediata o breve preavviso per inserimento rapido.

Descrizione azienda cliente / ambiente di lavoro





L’azienda cliente è una struttura alberghiera situata nel cuore di Milano che si distingue per l’elevata qualità dei servizi offerti ai propri ospiti. L’atmosfera lavorativo è dinamico, stimolante e orientato alla collaborazione tra i reparti per garantire esperienze indimenticabili ai clienti. L’azienda valorizza la professionalità dei propri collaboratori offrendo opportunità concrete di crescita all’interno del gruppo ed investendo nel benessere del personale attraverso iniziative dedicate al supporto lavorativo e personale.

AxL S.p.A è un’Agenzia per il Lavoro fondata nel 2004 che pone le persone al centro del proprio operato. Attraverso oltre 30 filiali in tutta Italia, AxL offre servizi specializzati di consulenza HR, supporto legale, amministrativo e sviluppo professionale. AxL partecipa al programma WHP per la salute e il benessere dei propri dipendenti ed è ora parte del Groupe Adéquat. Il supporto dei nostri recruiter non è limitato al periodo di inserimento ma continua per tutta la collaborazione dei lavoratori e delle lavoratrici con l’azienda. Inviaci subito la tua candidatura/candidati subito.

AxL S.p.A. Agenzia per il Lavoro è autorizzata all’esercizio di tutte le attività di cui all’articolo 5, comma 1, lettera a) del Decreto Legislativo 276/2003 con comunicazione del Ministero del Lavoro e P.S. protocollo 1081 SG del 19.11.2004 e Prot. n. 13/I/**vedi modalità di candidatura** del 03.05.2007. La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi nel rispetto del Codice delle Pari Opportunità.

I dati personali saranno trattati nel rispetto del Regolamento UE 2016/679 (GDPR) per le finalità e nelle modalità riportate nell’informativa sul trattamento dei dati personali alla pagina https://www.aperelle.it/wp-content/uploads/documento/3780/AxL_Informativa-candidati-Rev.-20.07.2026.pdf.

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📌 Chef de partie (Milano)
🏢 AXL S.p.A. Galliate Business Unit
📍 Milano