Per l'ampliamento della nostra brigata, ricerchiamo un Commis de Partie agile e desideroso di apprendere. La figura affiancherà lo Chef de Partie nella gestione quotidiana della linea, contribuendo alla preparazione dei piatti e al mantenimento dell'ordine in cucina.

AMBITO DI APPLICAZIONE Fornire supporto operativo ed esecutivo durante le fasi di preparazione e servizio, eseguendo le direttive dei diretti superiori e assicurando la corretta lavorazione delle materie prime.

OBIETTIVI GENERALI Il compito è svolto in modo soddisfacente quando:
La postazione di lavoro è preparata correttamente e in tempo utile per l'inizio del servizio.
Le indicazioni dello Chef de Partie vengono seguite con rapidità e precisione.
Gli standard di pulizia e sicurezza alimentare (HACCP) sono sempre rispettati.

PRINCIPALI RESPONSABILITÀ
Supporto Operativo: Lavaggio, taglio, mondatura di verdure e preparazione delle basi (fondi, salse, marinature).
Servizio:



Assistenza al Capo Partita durante la fase di impiattamento e spasso.
Logistica: Sistemazione delle merci in arrivo all'interno delle celle frigorifere e del magazzino.
Igiene: Pulizia costante del piano di lavoro, dei macchinari e supporto nel riordino di fine turno.

REQUISITI:
Esperienza: Esperienza minima (1 anno) o stage concluso con successo in contesti strutturati.
Formazione: Diploma alberghiero o qualifica qualificato equipollente.
Soft Skills: Umiltà, forte motivazione all'apprendimento, rapidità di esecuzione e resistenza fisica.

BENEFIT:
Mensa aziendale.
Divise fornite e servizio lavanderia.
Possibilità di alloggio

Retribuzione: €21.000,00 - €25.000,00 all'anno

Agevolazioni:
Alloggio

Sede di lavoro: Di persona

📌 Commis De Partie Aiuto Cuoco Venezia
🏢 San Clemente Palace Venice Resort
📍 Venezia