La risorsa sarà il punto di riferimento della brigata, responsabile della qualità dei piatti e dell'efficienza operativa. Responsabilità Principali
Creazione del Menù: Ideazione di piatti stagionali che valorizzino le materie prime, curando sapore ed estetica.
Gestione Operativa: Coordinamento della brigata di cucina e pianificazione dei turnazioni.
Controllo dei Costi: Gestione degli ordini ai fornitori, monitoraggio del magazzino e ottimizzazione del food cost.
Standard Igienici: Garanzia del rispetto rigoroso delle normative HACCP e della sicurezza sul lavoro.
Supervisione Servizio: Presenza attiva in linea per garantire tempi di uscita e standard qualitativi aziendali. Le persone ideali per questa posizione hanno almeno 2 anni di esperienza nel settore e una solida comprensione delle operazioni di una cucina competente. La retribuzione sarà in ogni caso commisurata all'esperienza e alla competenza della persona. Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo indeterminato Retribuzione: €2.000,00 - €2.500,00 al mese Sede di lavoro: Di persona

📌 Chef Pozzuoli
🏢 Akademia Lucrino
📍 Pozzuoli