Massimago Wine Relais, azienda agricola biologica e luogo di accoglienza nel cuore della Valpolicella, ricerca un/una Caposala che sappia guidare il servizio come si fa da sempre: con presenza, misura e visione. Non cerchiamo un cameriere “di passaggio”, ma una figura chiave, capace di trasformare il servizio in esperienza enogastronomica autentica, dove il vino nasce a pochi metri dalla tavola e il territorio non è una parola di marketing, ma sostanza quotidiana. Il ruolo Responsabile della sala e dell’esperienza dell’ospite, il Caposala coordina il servizio, forma il team e diventa il punto di incontro tra cucina, cantina e cliente. È la voce del progetto, il ritmo del servizio, il garante dello stile Massimago. Le responsabilità
Gestione operativa della sala e del personale
Accoglienza dell’ospite e cura dell’esperienza dall’arrivo al congedo
Racconto del vino aziendale, del km zero e dei produttori locali




Collaborazione attiva con cucina e proprietà nella costruzione dei percorsi degustazione
Controllo qualità del servizio e attenzione al dettaglio Il profilo
Esperienza come Caposala o Maître in ristoranti strutturati o fine dining
Solida conoscenza del vino, preferibilmente legata al territorio
Capacità di raccontare senza recitare, vendere senza forzare
Leadership calma, autorevole, mai teatrale
Amore vero per l’ospitalità, quella fatta bene, come una volta Offriamo
Un progetto identitario, agricolo e gastronomico, non replicabile
Lavoro a stretto contatto con cucina e cantina di proprietà
Atmosfera elegante ma concreto, senza rigidità inutili
Crescita qualificato reale e condizioni commisurate all’esperienza Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo parziale Retribuzione: €1.244,44 - €2.605,98 al mese Sede di lavoro: Di persona

📌 Caposala Massimago In Cucina Wine Relais A Mezzane Di Sotto Vr
🏢 Massimago
📍 Mezzane di Sotto