Descrizione del Ruolo Il Corporate Chef è responsabile della supervisione e gestione dell'intera offerta culinaria dell'azienda, garantendo elevati standard qualitativi, coerenza nei menu e ottimizzazione dei processi produttivi. Coordina i team di cucina presenti nelle diverse sedi, sviluppa nuove ricette e strategie gastronomiche in linea con l’identità del brand e le esigenze del mercato. Responsabilità Principali
Sviluppo e Innovazione: Creare e aggiornare menu, ricette e standard operativi per garantire qualità, innovazione e coerenza tra tutte le sedi.
Gestione Operativa: Supervisionare l'efficienza delle cucine, garantendo il rispetto delle procedure e degli standard di produzione.
Formazione e Leadership: Formare e guidare gli chef di ogni sede, assicurando il mantenimento degli standard qualitativi e operativi.
Controllo Costi e Budget: Collaborare con il dipartimento finanziario per il controllo dei costi degli ingredienti, delle forniture e dell’efficienza operativa.
Gestione Fornitori: Selezionare e negoziare con i fornitori per garantire materie prime di alta qualità al miglior prezzo.
Compliance e Sicurezza Alimentare: Assicurare il rispetto delle normative HACCP e delle regolamentazioni sanitarie in tutte le sedi operative.
Esperienza Cliente:



Garantire un’esperienza gastronomica eccellente, monitorando il feedback dei clienti e apportando miglioramenti quando necessario. Requisiti
Esperienza comprovata come Executive Chef o Corporate Chef in realtà ristorative strutturate o catene alberghiere.
Ottime competenze nella gestione operativa di più cucine.
Conoscenza approfondita delle tendenze culinarie e capacità di innovare nel rispetto dell’identità aziendale.
Eccellenti capacità organizzative e di leadership.
Forte orientamento al controllo dei costi e alla gestione del food cost.
Conoscenza delle normative di igiene e sicurezza alimentare.
Disponibilità a viaggiare per visitare le diverse sedi operative. Se sei un professionista appassionato di cucina, con una visione strategica e una resistente capacità di gestione operativa, questa è l’opportunità giusta per te! Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: Fino a €2.000,00 al mese Benefit: - Cellulare aziendale
Computer aziendale
Lavoro da casa
Supporto allo sviluppo professionale Disponibilità: - Orario flessibile
Weekend Retribuzione supplementare: - Premio
Premio annuale
Piano incentivi Esperienza: - executive chef / corporate: 3 anni (Obbligatorio)

📌 Corporate Chef Rimini
🏢 Flour Power
📍 Rimini