Ristorante di pesce con sede a Pieve di Cento (BO) ricerca un cuoco da inserire nel proprio organico con tempo determinato. Si tratta di una microimpresa della ristorazione con servizio al tavolo, che propone alla propria clientela un'offerta incentrata sul pescato e sulla qualità delle preparazioni.

Descrizione della Posizione
La figura selezionata opererà all'interno della cucina, con piena responsabilità sulla preparazione e sulla presentazione delle portate a base di pesce. Il contratto iniziale ha una durata di tre mesi, con possibilità di proroga, e prevede un impegno tempo completo di 40 ore settimanali, distribuito dal mercoledì alla domenica su doppio turno (11:00–15:00 e 18:00–23:00).

Mansioni principali
Allestire la linea di cucina, predisponendo attrezzature e ingredienti per garantire un servizio organizzato e fluido
Preparare e cucinare antipasti e secondi a base di pesce secondo le comande
Porzionare e impiattare ogni portata con cura e attenzione estetica
Monitorare le scorte alimentari e gestirne il rifornimento
Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie,



provvedendo alla pulizia e alla sanificazione dei piani di lavoro e degli spazi produttivi

Requisiti richiesti
Diploma di istituto alberghiero
Esperienza pregressa di almeno un anno nel ruolo
Padronanza delle tecniche di cottura del pesce
Capacità di sfilettatura e pulizia del pescato
Buona conoscenza degli ingredienti e delle principali tecniche di preparazione culinaria
Conoscenza e applicazione delle norme HACCP
Precisione e cura nella gestione della propria postazione di lavoro
Spiccata attitudine alla collaborazione in brigata
Automunito

Chi desidera mettere a frutto la propria tecnica in un contesto focalizzato sulla cucina ittica troverà in questa posizione un'occasione concreta per esprimere competenza e passione per il mestiere.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. I candidati sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 Reg. UE 2016/679.

📌 Cuoco Specializzato In Cucina Di Pesce Pieve Di Cento
🏢 Yeswework
📍 Pieve di Cento