Da Concetta nasce con l’obiettivo di portare in Abruzzo il vero spirito della cucina romana tradizionale, attraverso un progetto autentico, identitario e in continua crescita.

Per consolidare e sviluppare le nostre sedi di Chieti, Pescara e Avezzano, siamo alla ricerca di un/una Head Chef che diventi punto di riferimento operativo e organizzativo delle cucine del gruppo.

Cerchiamo una figura autorevole, concreta e appassionata di cucina romana, capace di guidare il team, garantire standard elevati e trasmettere cultura gastronomica e metodo di lavoro.

Responsabilità
Coordinare e supervisionare le attività di cucina nelle sedi attive e nei futuri locali del gruppo
Garantire qualità, continuità e coerenza dell’offerta gastronomica
Preservare e valorizzare l’identità del brand, fondata sulla tradizione romana
Formare e affiancare il personale di cucina, trasferendo tecniche, standard e organizzazione
Gestire preparazioni, linea e servizio ottimizzando tempi e flussi operativi
Monitorare qualità delle materie prime, food cost e processi produttivi
Collaborare con proprietà e direzione allo sviluppo di menù stagionali, eventi e nuove aperture
Applicare e far rispettare normative HACCP e procedure di sicurezza




Supportare operativamente il team nei momenti chiave del servizio
Contribuire alla standardizzazione delle ricette e dei processi in ottica di crescita del brand

Requisiti
Esperienza consolidata come Head Chef, Executive Chef o Capo Cucina
Ottima conoscenza della cucina romana tradizionale
Capacità di leadership e gestione di brigate di cucina
Attitudine alla formazione e alla crescita del personale
Resistente organizzazione, precisione e attenzione ai dettagli
Disponibilità a spostamenti periodici tra Chieti, Pescara e Avezzano
Flessibilità oraria, inclusi weekend e turnazioni serali
Conoscenza delle normative HACCP

Cosa offriamo
Ruolo centrale in un progetto gastronomico in forte crescita
Atmosfera professionale, dinamico e familiare
Possibilità concreta di crescita manageriale
Coinvolgimento attivo nello sviluppo del brand
Retribuzione commisurata all’esperienza e alle competenze
Formazione continua e prospettive di lungo periodo

Nota: non è previsto alloggio.

Se vuoi entrare a far parte di un progetto autentico, identitario e ambizioso, inviaci il tuo CV.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.700,00 - €2.000,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

📌 Head Chef Pescara (Italia)
🏢 future food
📍 Italia