Torre del Saracino cerca Chef de Partie

Entrare a far parte della brigata di Torre del Saracino significa lavorare in un ambiente dove tecnica, precisione e ricerca dell’eccellenza guidano ogni servizio.

Per ampliare il nostro team di cucina, siamo alla ricerca di uno/a Chef de Partie con esperienza, solide competenze tecniche e capacità di coordinamento, pronto/a ad assumersi la responsabilità della propria partita e a contribuire ogni giorno alla qualità della nostra proposta gastronomica.

Il ruolo

La risorsa sarà responsabile della linea di cucina assegnata e, in particolare, si occuperà di:
Gestire in autonomia la propria partita, organizzando preparazioni e servizio;
Preparare le portate nel rispetto degli standard qualitativi ed estetici della cucina;
Coordinare e formare i commis di cucina assegnati alla propria partita;
Gestire gli ordini e contribuire alla corretta organizzazione delle materie prime;
Garantire ordine e pulizia della propria postazione di lavoro;
Assicurare il rispetto delle procedure e delle normative HACCP.

Chi cerchiamo




Esperienza consolidata nel ruolo di Chef de Partie maturata in ristoranti o strutture di livello;
Autonomia nella gestione della partita e profonda conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura;
Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo velocità, precisione e lucidità durante il servizio;
Resistente attitudine alla leadership e capacità di coordinare e supportare il proprio team;
Spirito di squadra e orientamento alla qualità;
Attestato HACCP in corso di validità.

Cosa offriamo
Tempo determinato, full time;
Un ambiente di lavoro stimolante, professionale e meritocratico;
Occasione concrete di crescita professionale;
Formazione continua e confronto quotidiano all’interno di una brigata orientata all’eccellenza.

Se hai esperienza, passione per la cucina e desideri mettere le tue competenze alla prova in un contesto in cui tecnica, organizzazione e attenzione al dettaglio fanno la differenza, vogliamo conoscerti.

Sede di lavoro: Di persona

📌 Chef De Partie Vico Equense
🏢 Torre del Saracino
📍 Vico Equense