Per la direzione del nostro Bar siamo alla ricerca di un/una Chef de Bar (m/f/d) creativo/a, con spiccate capacità di leadership e una grande passione per l’ospitalità, capace di sviluppare e dare forma a un concetto di bar unico, con una propria identità, ai massimi standard dell’hotellerie a 5 stelle.

LE SUE RESPONSABILITÀ:

- Responsabilità complessiva dell’area Bar, inclusi qualità, organizzazione, redditività e gestione del team

- Sviluppo e implementazione di un concept bar distintivo con carattere alpino e respiro internazionale

- Creazione e sviluppo di una carta di Signature Cocktail con interpretazioni creative, classiche e contemporanee

- Ideazione di alternative analcoliche di alto livello e sviluppo di una raffinata cultura dei mocktail

- Creazione di un’esperienza Aperitivo esclusiva come parte integrante della filosofia di ospitalità della struttura

- Sviluppo e gestione del concetto Lounge per offrire momenti di relax e piacere durante tutta la giornata

- Presenza attiva come padrone di casa dietro il banco e contatto diretto con gli ospiti

- Garantire un servizio personalizzato, attento e professionale ai massimi standard a 5 stelle

- Coordinamento, formazione e sviluppo del team Bar

- Responsabilità della carta delle bevande, dell’assortimento, della gestione del magazzino, dei costi e degli inventari

- Cura e sviluppo continuo dell’offerta di distillati, vini e bevande

- Garantire e sviluppare costantemente gli standard di qualità, igiene e servizio

- Stretta collaborazione con la Direzione, la cucina, il ristorante e il management

IL SUO PROFILO:

- Esperienza pluriennale come Chef de Bar,



Bar Manager o Head Bartender nell’hotellerie o nella ristorazione di alto livello

- Passione per la moderna cultura del bar, i cocktail e le bevande di qualità

- Personalità creativa con uno stile distintivo e sensibilità verso le tendenze e gli sviluppi internazionali

- Esperienza nella creazione di Signature Cocktail, Mocktail e concept bar

- Spiccato spirito di ospitalità e piacere nel contatto diretto con gli ospiti

- Leadership naturale con ottime capacità organizzative e spirito di esempio

- Eccellenti conoscenze di mixology, distillati, vini e cultura delle bevande

- Mentalità imprenditoriale ed esperienza nella gestione dei costi e del magazzino

- Forte orientamento alla qualità, precisione e attenzione ai dettagli

- Ottima conoscenza dell’inglese; il tedesco o l’italiano costituiscono un vantaggio

COSA OFFRIAMO:

- Una posizione chiave in uno dei più esclusivi hideaway a 5 stelle delle Dolomiti

- Ampia libertà creativa per sviluppare un concept bar unico e distintivo

- Contratto a tempo pieno con prospettive di lungo termine

- Opportunità di aggiornamento continuo e crescita professionale

- Retribuzione competitiva con benefit aggiuntivi

- Collaborazione diretta con la Direzione e processi decisionali rapidi

- Alloggio per il personale nella Staff House

- Vitto anche nei giorni di riposo (colazione, pranzo e cena)

- Esclusive agevolazioni su trattamenti Spa, prodotti e soggiorni all’interno della SAN SONNEA Collection e degli hotel partner

Condivide la nostra passione per l’ospitalità? Saremo lieti di conoscer La. Inviici la Sua candidatura, completa di curriculum vitae e lettera di motivazione/referenze, a:

SAN SONNEA | Human Resources | E-mail:

📌 Chef de Bar (m/f/d) (Italia)
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📍 Italia