L’Agriturismo **Il Rigo**, storica realtà familiare nel cuore della Val d’Orcia, ricerca un/una **cuoco/a principale** per la sua cucina stagionale.
Il ristorante è aperto **tutte le sere**, occasionalmente a pranzo, e durante l’estate ospita **piccoli eventi e matrimoni** fino a 50 persone. Offriamo una cucina agricola e autentica, basata sulla tradizione toscana con qualche contaminazione e una crescente attenzione alla cucina **vegetariana**. Lavoriamo con ingredienti locali e materie prime provenienti dalla nostra azienda agricola. **La nostra cucina**
- 35 **coperti** a cena (turno unico)
- Menu fisso **di 4 portate**, diverso ogni giorno
- Eventi estivi fino a **50 ospiti**: - Team composto da: - **Chef proprietaria** (sviluppo menu e approvvigionamento)
- **Aiuto-cuoco** (pasta fresca e pasticceria)
- **Addetta al lavaggio** **Di cosa ti occuperai**
- Preparare parte del menu giornaliero **dalle 15 alle 19**, seguendo le nostre ricette e proponendo nuove idee
- Gestire il **servizio serale** (19:30-21:00) per 6 giorni a settimana
- Occasionale **servizio a pranzo**: - Gestire la cucina durante **aperitivi e cene degli eventi estivi** (matrimoni), con orario full time
- Garantire qualità, freschezza e presentazione dei piatti
- Collaborare nella gestione dell’**approvvigionamento** e del magazzino
- Mantenere gli **standard igienico-sanitari**:



- Supervisionare il team di cucina durante i turni assegnati **Periodo e orario di lavoro** **Stagione: marzo - novembre**
- **Marzo, aprile, maggio, settembre, ottobre, novembre** → 6 giorni **part-time serali**
- **Giugno, luglio, agosto** → 5 giorni **tempo pieno**, con servizio serale e occasionali turni diurni
- **Giorno di riposo settimanale fisso** **Requisiti**
- Esperienza comprovata come **cuoco/a** in ristoranti o strutture ricettive
- Conoscenza della cucina toscana o della cucina tradizionale italiana
- Capacità di mantenere standard elevati anche nei momenti di maggiore affluenza
- Conoscenza delle **normative igienico-sanitarie**: - Buona organizzazione e capacità di gestione di **inventario e ordini**: - Creatività, sensibilità per la cucina stagionale e interesse per la cucina vegetale
- **Capacità di lavorare in autonomia, rispettando il sistema e l’identità consolidata dell’azienda**: - Attitudine collaborativa e rispetto dei ritmi di una struttura agricola **Alloggio** Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 9 mesi Retribuzione: €13,50 - €14,90 all'ora Domande di preselezione: - Abiti in zona Val d'Orcia?
- Hai un mezzo proprio per raggiungere l'agriturismo? Esperienza: - cuoco: 5 anni (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona Data di inizio prevista: 15/03/2026

📌 Cuoco/a Principale in Agriturismo Biologico in Val D'orcia (San Quirico d'Orcia)
🏢 Agriturismo Il Rigo
📍 San Quirico d'Orcia