**Capo Partita - Specializzato in Carni e Cotture alla Brace** Siamo alla ricerca di un **Capo Partita** appassionato e competente da inserire nel nostro team di cucina. **Responsabilità principali**
- Gestione autonoma della propria partita.
- Selezione, preparazione e porzionatura delle carni secondo gli standard del ristorante
- Controllo della qualità delle materie prime e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
- Collaborazione con il team di lavoro **Requisiti**
- Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita di almeno 4 anni.
- **Buona conoscenza delle carni** (tagli, tecniche di cottura) con particolare focus sulla **brace e la griglia**: - Capacità di lavorare in squadra e di gestire il proprio reparto con precisione e responsabilità
- Attenzione ai dettagli, ordine e pulizia
- Flessibilità e voglia di migliorarsi **Offriamo**
- Inserimento in un **ristorante in espansione** con un progetto solido e ambizioso
- Atmosfera giovane, professionale e motivante
- **Concrete possibilità di crescita** verso ruoli di responsabilità (Sous Chef)
- Trattamento economico commisurato all’esperienza Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €20.000,00 - €31.000,00 all'anno

📌 Capo Partita (Milano)
🏢 Milano
📍 Milano