Guido Gobino è una realtà artigianale italiana specializzata nella produzione di cioccolato di alta qualità. Se pensa di essere il profilo ideale per la seguente opportunità, si candidi dopo aver letto la descrizione completa. Per il nostro laboratorio di produzione pasticcera di Corso Magenta 36 a Milano , siamo alla ricerca di una persona da inserire in stage della durata di 6 mesi , con l'obiettivo di formarla e valutarne un possibile inserimento stabile all'interno della nostra squadra. Il laboratorio produce quotidianamente le referenze di viennoiserie destinate alle nostre Botteghe di Milano e realizza inoltre monoporzioni di pasticceria moderna , distribuite tra Milano e Torino. La posizione La persona entrerà a far parte del team di laboratorio e sarà affiancata nella formazione sulle diverse fasi della produzione. In particolare, avrà la possibilità di lavorare su: preparazione e lavorazione degli impasti; laminazione, formatura e lievitazione della viennoiserie; cottura e finitura; preparazione di creme, farciture e altre componenti; assemblaggio e finitura di monoporzioni moderne; decorazione e cura estetica dei prodotti; gestione delle materie prime e delle diverse fasi di produzione; ordine e pulizia della postazione di lavoro; rispetto degli standard qualitativi e delle procedure di igiene e sicurezza alimentare. Il percorso permetterà di sviluppare progressivamente manualità, precisione e autonomia , lavorando sia sulla viennoiserie sia sulla pasticceria moderna. Chi cerchiamo Cerchiamo una persona junior , anche alla prima esperienza professionale,



con una forte motivazione a costruire un percorso nel mondo della pasticceria. Non richiediamo una lunga esperienza: per noi sono fondamentali soprattutto attitudine, affidabilità e voglia di imparare . Valuteremo positivamente: formazione in pasticceria, cucina, arte bianca o settore alberghiero; eventuali esperienze, anche brevi, in laboratorio; buona manualità e precisione; attenzione ai dettagli; interesse per la pasticceria e la viennoiserie; capacità di lavorare in squadra; ordine e attenzione all'igiene; puntualità e affidabilità; disponibilità a svolgere un lavoro manuale e in piedi; curiosità e apertura all'apprendimento. Il percorso Lo stage avrà una durata di 6 mesi , con un rimborso spese di €660 al mese . Il nostro obiettivo è utilizzare questo periodo non solo per formare la persona, ma anche per conoscerla e valutarne il potenziale all'interno del team. In caso di reciproca soddisfazione e compatibilmente con le esigenze aziendali, è prevista la possibilità di proseguire il percorso con un inserimento a lungo termine . Orario e sede Sede: Milano, Corso Magenta 36 Giorni: 5 giorni su 7 Orario indicativo: 7:*******:30, con 30 minuti di pausa Inizio: il prima possibile Cosa offriamo Un'opportunità per entrare in un laboratorio artigianale e sviluppare competenze concrete nella viennoiserie e nella pasticceria moderna , lavorando quotidianamente su prodotti destinati alle nostre Botteghe di Milano e Torino. xrdztoy Se cerchi il tuo primo percorso qualificato nel mondo della pasticceria e hai voglia di imparare, precisione e passione per il prodotto , ci piacerebbe conoscerti.

📌 Pastry Assistant (Milano)
🏢 Guido Gobino
📍 Milano