Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 35 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio, Italia, Emirati Arabi e Irlanda.

Pronto/a a candidarsi? La preghiamo di leggere la descrizione almeno una volta prima di fare clic su "Candidati".

Siamo alla ricerca dei migliori Cuochi che possano entrare a far parte delle nostre Squadre in Francia come Vice Capo Partita / Demi-Chef De Partie!

I tuoi Obiettivi: Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost

Conoscenza base della direzione artistica del gruppo

Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza

Gestione del pass e del servizio

Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca

Formazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation La nostra Offerta: Contratto a tempo indeterminato di 42 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi





Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto)

Mance garantite

Rimborso del 50% dell'abbonamento per i trasporti (Pass Navigo)

Copertura sanitaria integrativa ALAN Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo

Abbonamento GymLib per accedere in modo flessibile a migliaia di palestre e attività di benessere in tutta la Francia (GymLib: )

Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale... and much more!

Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.

Big Mamma Group è un'azienda che promuove le pari possibilità. xkiyazw I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.

#RelocationBigMamma

📌 Vice Capo Partita / Demi-Chef (M/F) - Parigi, Lione, Marsiglia (Milano)
🏢 Altro
📍 Milano