Portrait Milano
, parte di
Lungarno Collection
, è uno degli indirizzi più autorevoli nel cuore del Quadrilatero della Moda. Negli spazi dell'antico Seminario Arcivescovile, l'hotel custodisce 73 camere e suite che interpretano l'eleganza milanese con misura e carattere.
Fulcro della nostra offerta enogastronomica è il
Ristorante 10_11
: un ambiente raffinato composto dal bar, ristorante, un incantevole giardino e il suggestivo colonnato affacciato sulla piazza. Aperto tutto il giorno,
il 10_11
propone una cucina italiana dai sapori autentici e una proposta mixology ispirata al rito milanese dell'aperitivo.
Con piacere condividiamo un'opportunità sfidante all'interno del dipartimento
F&B;
come
Chef Di Cucina
. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili "padroni di casa" per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.
Principali responsabilità:
Supportare l'Executive Chef nella gestione operativa della cucina e nel coordinamento della brigata;
Collaborare con l'Executive Chef all'aggiornamento dei menù;
Garantire il rispetto degli standard qualitativi e di presentazione dei piatti, in linea con il servizio;
Supervisionare la preparazione delle portate, assicurando organizzazione, efficienza e puntualità;
Monitorare il rispetto delle norme HACCP e delle procedure di igiene e sicurezza alimentare;
Contribuire alla formazione e alla crescita del team di cucina, favorendo collaborazione e spirito di squadra;
Requisiti Portrait:
Energia e grinta, voglia di far crescere il progetto nuovo, desiderio di farne stabilmente parte, amore per la città di Milano, attitudine al sorriso, perseveranza, eleganza non solo esteriore.
Requisiti desiderati:




Esperienza pregressa di almeno 2 anni in un ruolo analogo;
Competenze, professionalità, flessibilità e abilità nel lavoro di squadra;
Ottime doti organizzative e di gestione delle priorità;
Forte orientamento alla qualità del servizio e attenzione al dettaglio.
Disponibilità a lavorare su turni, dal lunedì alla domenica;
Cosa offriamo:
Contratto:
CCNL Federturismo Aica, RAL a partire da ****** euro;
Un ambiente di lavoro orientato alla valorizzazione delle proprie attitudini, con percorsi di carriera finalizzati alla crescita qualificato e personale;
Continue
opportunità di formazione,
attivabili in base alle necessità;
Tariffe Staff e Family & Friends:
soggiorni a tariffe esclusive per te, offerte speciali per amici e familiari nelle nostre strutture;
SPA & F&B; Benefits:
sconti dedicati per rilassarti nelle SPA e vivere esperienze culinarie nei ristoranti e bar della compagnia;
Welfare Program:
un piano di welfare aziendale con vantaggi e servizi esclusivi per il tuo benessere;
Incentivi annuali:
un programma di premi basato sulla qualità, per riconoscere e valorizzare il tuo impegno nella crescita insieme;
Staff Celebrations & Birthday Celebration:
momenti dedicati a festeggiare insieme successi, anniversari aziendali e ricorrenze personali;
Cultura & Arte:
accesso gratuito al Museo Salvatore Ferragamo di Firenze, la maison di moda della famiglia da cui la nostra compagnia alberghiera ha origine e di cui interpretiamo la cultura dell'ospitalità;
Viaggi & Ospitalità:
tariffe agevolate nel circuito Leading Hotels of the World (LHW) e GHA Discovery;
Mensa aziendale:
pasti comodi, salutari e pratici durante il turno di lavoro;
Staffhouse (su disponibilità):
alloggio aziendale assegnato in base alle esigenze del momento.

📌 Chef Di Cucina (Milano)
🏢 Lungarno Collection
📍 Milano