L’estate sta finendo. Noi stiamo già guardando alla prossima stagione.

Le strutture iniziano a prepararsi, i nuovi progetti prendono forma e, da Nord a Sud, l’hospitality si prepara a una nuova stagione fatta di montagne, città, resort, hotellerie e nuove destinazioni.

In RituAli – Ali Professional stiamo costruendo il nostro Talent Pool Autunno–Inverno 2026/27 : un network di professionisti dell’hospitality che desiderano essere coinvolti nelle prossime opportunità che accompagneremo insieme alle nostre strutture partner.

Non si tratta di una singola vacancy già attiva, ma dell’inizio di un percorso: conoscere oggi i migliori talenti per poterli coinvolgere domani nei progetti più coerenti con esperienza, aspettative e ambizioni professionali.

Le opportunità potranno riguardare strutture da Nord a Sud Italia , destinazioni stagionali e annuali e, per alcuni profili, progetti internazionali .

RESTAURANT MANAGER

Per la prossima stagione Autunno–Inverno vogliamo entrare in contatto con Restaurant Manager interessati a valutare nuove sfide professionali all’interno di realtà hospitality e ristorative strutturate, premium e luxury.

Cerchiamo professionisti capaci di guardare al ristorante nella sua totalità: persone, ospiti, qualità del servizio, organizzazione e risultati .

Manager presenti sul floor, vicini al proprio team e capaci di coniugare cultura dell’ospitalità e visione di business.

Perché un grande ristorante non è fatto soltanto da ciò che arriva al tavolo.

È fatto dalle persone che ogni giorno riescono a trasformare un servizio in un’esperienza.

Cosa potresti fare A seconda della struttura e del progetto in cui potrai essere coinvolto, avrai l’opportunità di:

- coordinare l’operatività complessiva del ristorante e dei relativi servizi;
- guidare, organizzare e sviluppare il team di sala;
- garantire standard elevati di accoglienza,



servizio e guest experience;
- supervisionare planning, turnistica e organizzazione delle risorse;
- collaborare con Executive Chef, F&B; Management e direzione della struttura;
- monitorare KPI, costi, produttività e performance del ristorante;
- contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi;
- gestire feedback, richieste particolari e situazioni complesse con attenzione e professionalità;
- promuovere formazione, crescita e responsabilizzazione del team;
- individuare occasione di miglioramento dei processi e dell’esperienza dell’ospite;
- rappresentare quotidianamente l’identità, lo stile e i valori della struttura.

Chi vorremmo conoscere Ci piacerebbe entrare in contatto con professionisti che abbiano:
- esperienza consolidata come Restaurant Manager, Assistant Restaurant Manager, Maître o in ruoli analoghi di responsabilità;
- esperienza nella gestione e nel coordinamento di team;
- conoscenza approfondita delle dinamiche operative della ristorazione;
- forte orientamento alla guest experience e agli standard qualitativi;
- sensibilità verso KPI, costi e performance economiche;
- leadership, capacità organizzativa e attitudine al problem solving;
- capacità di motivare, sviluppare e responsabilizzare le persone;
- presenza professionale e ottime capacità relazionali;
- ottima conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue rappresenteranno un plus;
- disponibilità a valutare esperienze stagionali,



annuali e/o trasferimenti in funzione delle opportunità.

Esperienze maturate in hotel 4 S e 5 , luxury hospitality, resort internazionali, fine dining, ristorazione premium o gruppi strutturati rappresenteranno un plus. Dove?

Non una sola destinazione.

Le future opportunità potranno svilupparsi in hotel, resort, strutture 4 S e 5 , ristorazione premium, fine dining e progetti luxury hospitality , dalla montagna alle città, da Nord a Sud Italia e, per alcune selezioni, anche all’estero.

Tipologia contrattuale, durata, eventuale disponibilità di vitto e alloggio e condizioni economiche saranno definite sulla base delle singole opportunità che verranno attivate.

Non solo recruiting. Experience Consulting.

Entrare nel Talent Pool RituAli significa iniziare un percorso di conoscenza che va oltre l’invio di un CV.

Vogliamo capire chi sei, cosa sai fare e, soprattutto, dove vuoi andare .

Attraverso il nostro approccio di Experience Consulting , i nostri Consultant ti accompagneranno nella lettura del tuo percorso professionale, delle tue competenze e delle tue aspettative, per individuare – quando disponibili – le opportunità più coerenti con il tuo prossimo passo.

Perché per noi non si tratta semplicemente di trovare un lavoro.

Si tratta di trovare l’esperienza giusta, nel posto giusto, nel momento giusto .

La prossima stagione comincia adesso.

Se stai pensando al tuo prossimo passo, entra nel Talent Pool Autunno–Inverno 2026/27 di RituAli – Ali Professional .

La candidatura è finalizzata all’inserimento nel Talent Pool RituAli e non è riferita a una singola posizione attualmente aperta. L’eventuale coinvolgimento in processi di selezione avverrà sulla base delle opportunità che saranno progressivamente attivate e della coerenza del profilo con i requisiti ricercati.

📌 Talent Pool Autunno–Inverno 2026/27 | RituAli – Hospitality | Restaurant Manager (Friuli-Venezia Giulia)
🏢 ALI professional
📍 Friuli-Venezia Giulia