Openjobmetis S.p.A., Divisione Agroalimentare, ricerca e seleziona un/una Enologo per rilevante realtà vitivinicola della provincia di Ragusa, con spiccata presenza sui mercati internazionali.

La risorsa affiancherà l’enologo responsabile nelle diverse fasi del processo produttivo:
gestione della vendemmia e delle uve in ingresso;
vinificazione di vini bianchi, rossi e rosati;
monitoraggio delle fermentazioni alcoliche e malolattiche;
affinamento e gestione delle diverse fasi di cantina;
esecuzione e interpretazione delle analisi chimico-fisiche e microbiologiche;
controllo qualità;
gestione della tracciabilità e della documentazione di produzione;
preparazione e supervisione delle attività di imbottigliamento.

La posizione offre la possibilità di lavorare a stretto contatto con l’enologo responsabile e di intraprendere un percorso di formazione e crescita professionale all’interno dell’azienda.

Richiediamo:
Laurea triennale o magistrale in Enologia, Viticoltura, Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini;
conoscenza dei principali processi di vinificazione;
conoscenza delle fermentazioni alcolica e malolattica;
capacità di eseguire e interpretare analisi di laboratorio (pH, acidità, zuccheri, solfiti,



alcol e principali parametri analitici);
conoscenza delle normative igienico-sanitarie e dei principi HACCP;
buona conoscenza del pacchetto Office, in particolare Excel;
preferibile esperienza di almeno 2 anni consecutivi maturata in aziende vitivinicole.

La risorsa ideale possiede:
capacità di osservazione e attitudine all’analisi;
precisione, organizzazione e senso di responsabilità, capacità di lavorare in team;
flessibilità e disponibilità nei periodi di maggiore intensità lavorativa, in particolare durante la vendemmia;
passione autentica per la cultura vitivinicola siciliana.

si propone
Tempo determinato con possibilità di inserimento sin azienda, inserimento FULL TIME;
affiancamento e formazione sul campo;
possibilità di crescita professionale;
inquadramento secondo il contratto nazionale. Fascia RAL 22K - 24K.

SEDE LAVORO: VITTORIA (RG)

L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di genere, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari occasione, nelle diversità e nell'inclusione.
LI-MC15

📌 Enologo Vittoria
🏢 Openjobmetis
📍 Vittoria