Unisciti al team di una new opening in Italia di importante catena alberghiera 5 stelle! Quali saranno le tue responsabilità?
Sviluppare e supervisionare menu di alta qualità.
Gestire e ispirare il team di cucina per garantire standard elevati.
Pianificazione, coordinamento e direzione delle attività assegnate alla brigata.
Gestione e controllo delle attrezzature della cucina.
Organizzazione e coordinazione degli stoccaggi e degli ordini di tutto il food.
Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per i reparti di cucina.
Controllo e gestione del food cost in base ai target assegnati.
Supervisione dell’esecuzione dei piatti come da ricette.
Gestione e selezione del personale di cucina in coordinazione con il referente HR.
Garantire l’aggiornamento e la formazione del personale di cucina.
Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igienico sanitarie HACCP.
Collaborare con altri dipartimenti per garantire una perfetta esperienza culinaria per gli ospiti. Quali skills dovrai possedere?




Una personalità unica e una vera passione per l'ospitalità.
3+ anni di esperienza nel ruolo.
Creatività culinaria e abilità nell'innovazione di menu.
Abilità informatiche: Buona Conoscenza di Excel, Outlook, Power Point
Capacità di gestire efficacemente una brigata di cucina.
Conoscenza approfondita delle normative igieniche e sicurezza alimentare.
Eccellenti abilità organizzative e di gestione del tempo.
Una robusto integrità. I nostri benefit e possibilità interne
Soggiorni esclusivi scontati all'interno del gruppo.
Vitto e alloggio
Piano di welfare
Pacchetto retributivo concorrenziale
Piani di carriera interni in un gruppo internazionale Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo indeterminato Benefit: - Alloggio Disponibilità: - Turni
Weekend Retribuzione supplementare: - Quattordicesima
Tredicesima

📌 Executive Chef Roma
🏢 IHC -Italian Hospitality Collection
📍 Roma