Si ricercano 4 cuochi per 2 strutture ristorativi su Roma situate tra Roma nord e centro. La ristorazione è di tipo trazione con piatti rivisitati e della trazione Roma e internazionale Chef capo cucina Capopartita/Aiuto-cuoco Si ricerca personale con esperienza e le capacità elencate di seguito che verranno comprovate in una sessione di prova in base alle esigenze da 1 a 4gg lavorativi retribuiti. Chef capo cuoco
Gestione della brigata di cucina
Gestione del food cost insieme all’Executive chef
Gestione degli ordini
Gestione del magazzino
Conoscenza diverse tipologia di cottura di carne (griglia, padella, brasatura, forno, CBT)
Conoscenza degli impasti per pasta fresca all’uovo
Conoscenza lavorazione primi ripieni, stoccaggio e cottura
Conoscenza della corretta gestione delle derrate alimentari e della loro conservazione
Conoscenza pasticceria da ristorazione
Attestato haccp
Pulizia della cucina
si esige massima serietà. Capopartita, Aiuto-cuoco




Conoscenza degli impasti per pasta fresca all’uovo
Conoscenza lavorazione primi ripieni, stoccaggio e cottura
Conoscenza diverse tipologia di cottura di carne (griglia, padella, brasatura, forno, CBT)
Conoscenza pasticceria da ristorazione
Conoscenza della corretta gestione delle derrate alimentari e della loro conservazione
Attestato haccp
Pulizia della cucina Astenersi perditempo. L'azienda Offrirà: - formazione specifica
aggiornamenti e corsi per mantenere alti gli standard operativi
continua supervisione di uno Executive Chef Si richiede disponibilità immediata per la formazione e l'inserimento nella struttura. Contratto di lavoro: Tempo completo Contesto nel settore alimentare: - Cucina
Ristorante
Ristorante per famiglie Orario: - Turnazioni Esperienza: - Cuoco capopartita: 2 anni (Obbligatorio)

📌 Cuoco Capo Cucina E Aiuto Cuoco Roma
🏢 Cahetel di Michele Giovannini
📍 Roma