Minor Hotels Europe & Americas ricerca un/a MAITRE da inserire all'interno del team dell' NH TRIESTE MAITRE - NH TRIESTE:
Possiede ottime capacità organizzative, previsionali e relazionali, oltre ad un buon grado di intraprendenza e proattività, orientamento al cliente e ai risultati, capacità di gestione del team, flessibilità e problem solving. Ha inoltre un’ottima conoscenza amministrativa del conto economico, del labour cost, del foodcost e dei sistemi inventariali, delle normative igienico-sanitarie e degli applicativi informativi. Completano il profilo l’ottima conoscenza della lingua inglese e di una seconda lingua, e ottima conoscenza dei sistemi informatici. Riportando al Direttore, avrà la responsabilità della:
Gestione Del Servizio:
Lavora con lo Chef alla pianificazione di menu adeguati ai segmenti di clientela,



supervisiona la preparazione dei piatti e del servizio nel rispetto dei criteri qualitativi della Compagnia e gestisce i complain nel rispetto delle procedure. Gestione del Conto Economico:
Collabora con lo Chef e la Direzione Acquisti nella definizione degli ordini e nella stima e monitoraggio dei costi del F&B.; Gestione del team:
Pianifica ed assicura la corretta organizzazione del reparto in funzione dei dati di occupazione, ponendo attenzione anche agli aspetti motivazionali e formativi del proprio gruppo di lavoro. E' richiesta inoltre un’approfondita conoscenza del mercato locale.

📌 Maitre Nh Trieste
🏢 Nh Italia
📍 Trieste